Ingredientes para preparar la mayonesa casera: 2 huevos 1 cdta. de mostaza Sal al gusto 1/2 taza de aceite 1 pizca de pimienta Gotas de limón Receta para preparar la mayonesa casera: Colocar en la licadora los huevos, la mostaza, la sal y la pimienta. Licúe estos ingredientes hasta que se tome consistente y cremoso. […]
Seguir leyendoEl chinguirito es un plato típico del departamento de Lambayeque. Esta receta es muy rápida de hacer. Ingredientes para preparar el chinguirito: 1/2 kg. de pescado guitarra salado 2 ajíes amarillos 4 limones Receta para preparar el chinguirito: En una plancha sobre el fuego de la cocina, colocar el pescado salado congelado en troz largos. […]
Seguir leyendoIngredientes para prepar el tiradito de lenguado: 500 g. de pulpa de lenguado 1 taza de jugo de limón 1 cda. de ajo molido 1 taza de rocoto sin venas licuado 1/2 litro de agua hervida fría 4 miktades de papa sancochada 1 taza de choclo desgranado perejil picado al gusto sal y pimienta al […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el cebiche o seviche de tollo: 1 kg. de tollo en filete 1 cebolla grande cortada en pluma 1 diente de ajo molido Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de jugo de limón 1 ají fresco picado ají molido al gusto 1 cda. de clantro picado Choclos y camotes sancochados para […]
Seguir leyendoLa quinua, quínoa, quinoa o kinwa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que se produce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y del Perú además de los Estados Unidos, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y los Estados Unidos. […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la crema de espinacas: 4 atados de espinacas 4 cdas. de margarina o mantequilla 2 cdas. de harina especial 3 tazas de agua 2 cubitos de caldo de pollo 2 tazas de leche 3 cdas. de queso parmesano Sal y pimienta al gusto Pan frito o tostadas de pan de molde al […]
Seguir leyendoIngredientes para prepar la dieta de pollo: 1 kg. de pechuga de pollo con menudencias 3 papas amarillas 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 trocito de poro 1/2 taza de arroz 1/4 kg. de fideos de cabello de ángel Sal al gusto Receta para prepar la dieta de pollo: Sancochar en agua la pechuga […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la sopa de frejoles: 2 tazas de frejol sancochado 8 tazas de agua 1 zanahoria picada 1 apio picado 100 g. de fideo entrefino grueso 1 cubito de carne sal al gusto Receta para preparar la sopa de frejoles: En una olla con las 8 tazas de agua, cocinar las verduras con […]
Seguir leyendoIngredientes preparar sopa a la minuta: 1 kg de carne de res 8 tazas de agua 1 cda. de ajo molido 1 cda. de orégano 2 cdas. de aceite 1 cda. de salsa de tomate 4 papas amarillas, grandes, y picadas en cuadraditos 1/4 de kg. de fideos de ángel 6 tostadas o pan frito […]
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