2009 September | La Cocina de Mona - Parte 2

Archivo de September, 2009

Seco de Pato

September 30th, 2009 - Más recetas en Cocina Peruana, Recetas de Pato

Ingredientes para preparar el seco de pato: 1 Kg de pato cortado en presas 1/2 kg de cebolla, cortada finita 1 cda de ajos molidos 1/2 cda de pimienta negra molida 2 cdas de ají panca molido 1 cda de ají mirasol molido 2 tazas de chicha de jora fuerte 1/2 taza de aceite 2 [...]

Ingredientes: aji mirasol, aji panca, ajos, arvejas, carne de pato, cebollas, chicha de jora, cilantro, culantro, pimienta negra

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Cebiche de conchas negras

September 30th, 2009 - Más recetas en Cocina Peruana, Recetas de mariscos y pescados

Ingredientes para preparar el ceviche de conchas negras: 50 conchas negras 1 cebolla picada 1 ají limo picado Una cucharada de culantro picado 15 limones Sal, pimienta y sazonador al gusto Receta para preparar el ceviche de conchas negras: Lavar bien las conchas negras con escobilla de nylon, abrirlas y reservar el jugo en un [...]

Ingredientes: aji limo, cebollas, cilantro, conchas negras, culantro, limones

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