El pimiento puede ser consumido crudo, hervido o asado. El pimiento resulta un alimento muy versátil al poder ser combinado en multitud de recetas sanas, y se convierte en un producto ideal para seguir una alimentación sana y equilibrada. Al igual que los tomates, los pimientos rojos poseen una mayor cantidad de licopeno, que viene […]
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La paella es un plato cuyo ingrediente principal es el arroz que se cocina con otros ingredientes como pescado, marisco, ave, carne, verduras, legumbres entre otros. Este es un plato típico de todas las regiones españolas, sobre todo de Valencia, variando en cada una el tipo y cantidad de ingredientes.»El color amarillo de la paella […]
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Un guiso es la cocción en un medio semi-graso de un alimento, a diferencia del estofado permite reflujo de los vapores durante el proceso de elaboración culinaria. El guiso es un proceso culinario que permite recurrir a una gran variedad de ingredientes, por regla general suelen emplearse los alimentos disponibles en la región. Es por […]
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El champiñón es la seta más consumida en los países occidentales, donde suelen aprovechar su fácil cultivo y su sabor, ignorando por completo los beneficios del champiñón para la salud. Su elevado contenido en potasio explican los beneficios del champiñón en los casos de retención de líquidos o incluso de hipertensión arterial. El champiñón es […]
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Los frejoles son fuente de carbohidratos complejos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Además, tienen un bajo contenido de grasa y por ser un alimento de origen vegetal, no tiene colesterol. En Piura estos son usados en varias recetas que son la debilidad de los comensales. Esta vez vamos a aprender a preparar estos ricos frejoles […]
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El bonito es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como este pescado, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente. El alto contenido de vitamina B3 del bonito, hace que sea un alimento […]
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Las costillas de cerdo son un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Con este corte se preparan deliciosas recetas como las costillas de cerdo con salsa de barbacoa entre otras pero esta vez vamos a acompañarlas con unas […]
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La naranja es una de las frutas más beneficiosas para la salud, llena de propiedades y elementos nutritivos que además de ayudarte a perder peso te ayudaran a nutrir órganos y tejidos dañados y deteriorados, además de que purificara a profundidad tus intestinos y sangre. Es por ello que vamos a aprovechar de sus ricas […]
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Propiedades de la hierbaluisa La Hierba Luisa ofrece multiples beneficios medicinales como aumentar las defensas, calmar los nervios, aliviar dolores, controlar alergias y mejorar la digestión. La Hierba Luisa (Aloysia triphylla) es conocida por diferentes nombres tales como Cedrón, Hierbaluisa, Maria Luisa, Verbena, Hierba Cidrera, Cidrón, Hierba de la Princesa o Reina Luisa. Se trata […]
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