Ají de atún

Categoría: Recetas de mariscos y pescados

Esta semana les recomiendo que sigan cocinando paso a paso y esta vez le traemos la receta de este delicioso Ají de atún. Luego de mucho tiempo volvemos a escribir una receta de la abuela y vamos a ponernos una meta este mes. Vamos a postear cuatro o cinco recetas como mínimo y queremos saber que recetas desean que publiquemos. Nosotros nos debemos a ustedes que visiten nuestro recetario online.
Este mes vamos a publicar recetas en base de pescado y mariscos. No se olviden enviar sus recomendaciones en la sección de comentarios.

Ají de atún

Ingredientes para preparar el ají de atún

  • 2 latas de filete de atún
  • 4 tajadas de pan de molde
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 4 cucharadas de crema de ají amarillo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Pasos a preparar el ají de atún

  1. Empezamos escurriendo el filete de atún y desmenuzarlo con un tenedor.
  2. Remojar el pan de molde en la leche y licuarlo.
  3. En una sartén hacer un aderezo con un poquito de aceite, cebolla y el ajo molido.
  4. Agregar la crema de ají y sazonar.
  5. Añadir a la preparación el pan remojado y el atún desmenuzado.
  6. Esperamos que hierva unos minutos y servimos sobre rodajas de papa blanca y acompañar con aceitunas y huevo duro.

Nota:

Si desean pueden buscar el filete de atún que viene en agua y sal. Y la leche puede ser deslactosada.
Se puede reemplazar el filete de atún por algún otro pescado fresco como chita, bonito, cabrilla, pampanito, mero, ojo de uva o corvina.

La preparación una vez enfriada puede guardarse en el refrigerador hasta 2 semanas. Se recomienda no perder la cadena de frío y antes de comer calentarlo para recuperar el sabor delicioso de esta receta.

Además te recomendamos otras recetas de atún.

Fuente de Imagen: La Comedera

 


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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