Anticuchos

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Anticuchos :El dia de hoy les comparto esta receta de unos ricos anticuchos para que la puedan disfrutar con su familia continuación los ingredientes y los pasos para que la puedan realizar .

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Ingredientes de  los Anticuchos 

  • chicha de jora 1/2 litro
  • oregano al gusto
  • comino al gusto
  • ajos 4 dientes
  • corazon de res , grande 1
  • aceite 1/4 litro ,
  • choclos 6 unidades
  • papas 6 unidades
  • palitos de caña 10

Preparación de los Anticuchos 

  1. Primeramente  la  noche anterior , lavar bien el corazón de res , quintando le los nervios y pican dolos en presas medianas .
  2. Ahora dejar macerar en un adobo de chicha de jora , ají , panca , ajo ,orégano , sal , pimienta y una pizca de comino .
  3. Después ya maceradas  las presas , al dia siguiente , ensartar  tres trozos  de corazón en los palitos de caña .
  4. Luego  al macerado del adobo se le incluye el aceite  y con este jugo se va embadurnando constantemente los corazones ensartados , mientras se les da vueltas  sobre una parrilla  que se halla apenas sobre las brazas de carbón .
  5. Finalmente servirlos calientes , junto con un choclo sancochado , papa sancochada y aji al gusto .

¡Buen Provecho ¡


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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