Arroz a la jardinera

Hoy haremos una receta que es muy fácil y rica que puede servirse tanto en una reunión como en el día a día se puede hacer de pollo , de carne de res, de mollejitas de pollo, o de embutidos esta vez lo haremos con carne de res.

Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera:

  • 1 Kg. de arroz (2,20lbs)
  • 1 Kg. De carne de res (2,20 lbs) picada en cuadros
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 zanahoria grande (pelada y pica en cuadritos)
  • 1 taza de arvejitas peladas
  • 1 choclo grande (desgranado)
  • 1 cebolla roja picada en cuadritos
  • ½ pimiento rojo picado en juliana (para decorar)
  • ½ pimiento picado en cuadraditos
  • 100 gr. De pasas
  • 100 gr. De aceitunas (despepadas y cortadas en 4)
  • Sal, ajino-moto, aceite, palillo

Receta para preparar arroz a la jardinera:

  1. En una olla colocar el aceite y poner al fuego una vez el aceite este caliente le añadimos la carne de res picada.
  2. Una vez la carne este dorada le añadiremos el pimiento en cuadraditos , la cebolla encuadraditos y el ajo.
  3. Una vez estos ingredientes estén dorados le añadiremos el palillo y la sal, mezclamos bien con los anteriores ingredientes, una vez hecho esto le añadiremos el agua una taza por cada taza de arroz.
  4. Enseguida pondremos también la zanahoria, la arvejita y el choclo y dejamos la preparación hasta que el agua empiece a hervir , una vez el agua este hirviendo le añadiremos el arroz (previamente lavado ) lo revolvemos bien y lo dejamos secar.
  5. Una vez el arroz haya secado le añadiremos las pasas y las aceitunas cortadas en cuatro ,y mezclamos bien Y eso es todo , al apagar en fuego poner los pimientos picados en juliana sobre el arroz sin revolver solo para que se cocinen con el vapor del arroz.

Nota: puedes hacerlo solo con embutidos o con mollejitas de pollo y acompañarlo con lonjas de pavo al horno y si lo hacemos con carne de res o pollo hacerle un acompañamiento dulce como puede ser la piña



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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio