Arroz Chaufa de Pollo

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No hay receta más rápida y fácil de hacer que un arroz chaufa. Una de las primeras recetas que me enseñaron a preparar paso a paso fue el arroz chaufa de pollo. Si aprendes lo básico, luego puedes ir probando añadiendo nuevos ingredientes y jugar a la combinación de sabores. Siempre se debe tener presente que el cocinar es un arte pero también se le debe poner mucho cariño y amor a la hora de hacerlo ya que de alguna manera se transmite el esmero y dedicación a la hora de cocinar.

Ingredientes para preparar arroz chaufa de pollo:

5 a 6 personas

  • 3 tazas de arroz
  • 250 g (9 oz) filete de pollo, cocido, cortado en trozos
  • 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños
  • 8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños
  • ½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado
  • Sillao o salsa de soya al gusto
  • Ají no Moto (Glutamato monosodico)
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal

Receta para preparar el arroz chaufa pollo:

  1. Preparar el arroz con kion y poca sal.
  2. Aparte batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.
  3. Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños.
  4. Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido pero no crocante.
  5. En la misma grasa del tocino freír el kion. Subir el fuego y agregar el pollo. una vez dorado agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos.
  6. Agregar al arroz la cebolla china ,el pimiento y el tocino mezclar
    luego el pollo y la tortilla , mezclar bien ,por último añadir el sillao.
  7. Servir bien caliente y de inmediato.

Siguiendo esta receta paso a paso tendrás un delicioso arroz chaufa de pollo.

Saludos cocineros y cocineras!!

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25 Comentarios en “Arroz Chaufa de Pollo”

  1. carolina el enero 14th, 2010 9:46 am

    uhy mona tus rectas son buenisimas las he probado y adecir verddad m e salen riquisimasss

  2. martin el agosto 2nd, 2010 1:21 pm

    Gracias me salvaste mi vida y la de mi estomago me salio rico grax

  3. david el junio 5th, 2011 4:39 am

    oe estaba recontra chaufa xD….
    me isiste cocinar npor primera vez

  4. sthefany el julio 28th, 2011 9:43 am

    que ricoooooo me salio este arroz

  5. juan carlos el agosto 14th, 2011 7:38 pm

    gracias etaba esquisito me salbaste de una

  6. cecilia el diciembre 8th, 2011 5:26 pm

    facily muy sencillo ¡¡¡gracias¡¡¡

  7. cecilia el diciembre 8th, 2011 5:27 pm

    facil y muy sencillo¡¡¡gracias¡¡¡

  8. Monita el diciembre 9th, 2011 7:32 pm

    @Cecilia,

    que bueno que te haya servido esta receta.

    Saludos

  9. judith perez linares el enero 14th, 2012 9:47 am

    Ai q rico en el arroz chaufa
    De pollo
    [1{~=

  10. maricris el enero 19th, 2012 10:01 am

    estuvo buenazooo

  11. maricris el enero 19th, 2012 10:02 am

    estuuvo buenazoo

  12. manuela franco el enero 24th, 2012 9:15 pm

    soy cocinera de comida peruana pero me gusta aprender cada dia mas estan muy buenas las recetas lo q mas me gusta que estan bien explicadas.

  13. Valery el mayo 9th, 2012 2:04 pm

    Riquisima receta!!! ;) Gracias x salvar mi almuerzoo

  14. salvador el mayo 23rd, 2012 6:28 pm

    esta muy buena la receta , gracias

  15. MARIANELLA el junio 27th, 2012 3:27 pm

    monita linda le agregue zanahoria rallada y tambien hog dog en rodajas y me quedo de rechupete jejejeje

  16. micky el octubre 17th, 2012 5:45 pm

    bueno pero lo que no veo por ahi-es que no aclaran ke este plato es enteramente chino y no peruano-

  17. Jay el diciembre 5th, 2012 1:31 am

    Si es Peruano – chino ^^ se llaman fusiones! ;)

  18. Moran el diciembre 22nd, 2012 10:54 pm

    Delicioso

  19. Deny el febrero 3rd, 2013 10:24 am

    Ahorita estoy terminando de cocinar el arroz chaufa.. Me sirvió de mucho tu receta, muchas gracias : ) Y queria responderle a MICKY que comento que el arroz chaufa es chino jajaja EL ARROZ CHAUFA ES RECONTRA PERUANO!

  20. dorian el marzo 13th, 2013 7:22 pm

    te falto la canela china … y te saldra como en los chifas

  21. JANETTE el abril 26th, 2013 7:24 pm

    BUENO LO VOY a HACER AHORA SE QUE ME QUEDARA MUY RIKO SALUDOS XD

  22. wilson ch el mayo 1st, 2013 7:22 am

    Prueben este típ. En lugar se sancochar el pollo frianlo y si les gusta el aji pongan le un poquito de escabeche en cuadraditos. Buen provecho. Mona tus recetas son sencillas , practiquisimas y directas por eso me gustan y quitan el miedo a cocinar. Gracias.

  23. Guillermo el mayo 1st, 2013 10:32 am

    Gracias por la receta, hoy mismo lo voy a preparar a ver como se sale. A mis hijos se les antojó.

  24. jose el mayo 28th, 2013 9:40 am

    gracias por la receta, me saldra buenazo

  25. jacki vico el noviembre 16th, 2013 8:31 pm

    Muy buena la receta y practica…..salio buenazooo gracias :)

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