Arroz chaufa de pescado

Categoría: Recetas de mariscos y pescados

Hoy le traemos la receta del arroz chaufa de pescado para que sorprendas a todos tus seres queridos en casa y te vuelvas la estrella en la próxima reunión familiar.

Chaufa de pescado

Ingredientes para preparar el arroz chaufa de pescado

  • 4 tazas de arroz blanco cocido
  • 500 gr de filete de pescado
  • 100 gr de harina
  • 3 huevos
  • 1/4 cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1/2 cucharadita de kion picado
  • 1 taza de sillao
  • 1/2 taza de cebollita china picada (la parte verde)
  • unas gotas de aceite de ajonjolí
  • Aceite

Receta para preparar el chaufa de pescado

  1. Empezamos cortando el pescado en cubitos de 3 por 3 cm.
  2. Luego lo pasamos en harina y freírlos en abundante aceite caliente y reservar.
  3. Hacemos una tortilla con los huevos y cortarlo en cuadrados.
  4. En una olla hacer un aderezo con un poco de aceite, la cebolla, los ajos y el kion picado.
  5. Agregamos el arroz blanco, remover, añadir el sillao, la cebolla china picada, la tortilla y el pescado frito.
  6. Para finalizar rociamos unas gotas de aceite de ajonjolí.

Nota:
Podemos usar cualquier pescado fresco como chita, bonito, cabrilla, pampanito, mero, ojo de uva o corvina. Si preparas esta cocina y la guardas en el refrigerador se puede conservar una semana. Asegúrate de no perder la cadena de frío y antes de comer calentarlo para recuperar el sabor delicioso de esta receta.

Te invitamos a seguir esta receta paso a paso y recuerda que no hay receta difícil solo debes prestar atención a las indicaciones y tener los ingredientes a la mano que se necesitan para cocinar. Si la primera vez no te sale sale bien vuelve a intentarlo hasta que perfecciones los sabores y la presentación.

No olvides de revisar las otras recetas de pescado y cuéntanos como te va en los comentarios.

Fuente de imagen: Sabores en línea


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Acerca de la Cocina de Mona

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