Arroz-con-Pollo

Ingredientes para preparar el arroz con pollo:
Para 8 personas

  • 8 presas de pollo
  • ½ taza de aceite
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de ají amarillo fresco licuado
  • 1 taza de culantro molido
  • 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
  • 3 tazas de arroz
  • 1 taza de arvejas (guisantes)
  • ½ taza de choclo desgranado (maíz)
  • 2 ½ taza de agua hirviendo
  • ½ taza de cerveza
  • Sal y Pimienta

Receta para preparar el arroz con pollo:

  1. Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar las presas.
  2. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
  3. Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
  4. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
  5. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
  6. Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
  7. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

Para comer este rico arroz con pollo se puede acompañar con papa a la huancaína y verás lo rico que quedara.
También es necesario tener a la mano “salsa criolla” (cebolla cortado en juliana con limón y sal).

Saludos y buen provecho!!

Tambien te puede interesar estas recetas: