Asado de carne

asado de carne

Ingredientes para preparar el asado de carne:

Para 8 personas

  • 2 kg de asado de res
  • 2 cdas de ajo molido
  • 2 cebollas picadas
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 zanahoria en tiras
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 vaso de vino titnto
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Sal, pimienta y comino al gusto

Receta para preparar el asado de carne:

  1. Rellenar con zanahoria los agujeros que hagamos en los trozos del asado de seleccionado, con la punta de un cuchillo.
  2. Combinar los ajos con sal y pimienta, rellenado la carne con este aderezo. Dejar en reposo durante 1 hora.
  3. Luego, calentar el aceite en una olla y freír la carne hasta que dore bien, en toda su amplitud. Añadir la cebolla y dejar que dore. Incorporar la salsa de tomate y freír unos minutos.
  4. Incorpore el caldo de carne, tape la olla y que hierva a fuego intenso durante 20 minutos. Verte el vino y cocinar lento hasta que la carne esté cocido y el jugo espeso.
  5. Servir cortando la carne en rodajas y acompañando con arroz blanco.

Saludos y buen provecho con este rico asado de carne.

[Imagen | Recetas Culinarias]


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio