Bizcochuelo de Naranja

Ingredientes para preparar el bizcochuelo de naranja:

• 2 tazas de harina sin preparar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• una pizca de sal
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• ¾ taza de jugo de naranja

Receta para preparar el bizcochuelo de naranja:

1. Cernir o tamizar la harina tres veces.
2. Separar la claras de las yemas.
3. Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén bien espesas, añadir el jugo y ralladura de naranja.
4. Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar la otra mitad de azúcar. Unir las claras con las yemas y harinsa.
5. Engrasar solo el fondo de in molde de 23 cms. de diámetro, vaciar la preparación. Hornear en 175°C (350°F) por 45 minutos.
6. Retirar entibiar, desmoldar.

Tips:

• Si deseas le colocas en el centro como relleno crema chantilly y le colocas trocitos de frutas, fresas, piña, duraznos, etc.
• Luego la bañas con crema chantilly y lo decoras con frutas (Cerezas, fresas, duraznos).
• Se le dice punto cinta cuando al batir las yemas, levantas las espátulas de la batidora y ésta cae en forma espesa formando  dibujos o cintas.

Saludos y buen provecho!