Cebiche o Seviche de tollo

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Ingredientes para preparar el cebiche o seviche de tollo:

  • 1 kg. de tollo en filete
  • 1 cebolla grande cortada en pluma
  • 1 diente de ajo molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 ají fresco picado
  • ají molido al gusto
  • 1 cda. de clantro picado
  • Choclos y camotes sancochados para acompañar

Receta para preparar el cebiche o seviche de tollo:

  1. Lavar bien el pescado, cortar en cubitos, sazonar con ajo, sal, pimienta y cubrir con el jugo de limón, dejando por media hora.
  2. Agregar el ají picado y molido, la cebolla bien lavada, dejándose desde media hora a más.
  3. Espolvorear con culantro picado y acompañar con choclos y camotes sancochados al gusto.

Nota:
Como verán esta receta de seviche de tollo es muy rápida y fácil de preparar, recuerden que aquí siempre encontrarán recetas de cocina paso a paso.

Saludos y buen provecho!!

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