Cebiche o Seviche de tollo

Ingredientes para preparar el cebiche o seviche de tollo:

• 1 kg. de tollo en filete
• 1 cebolla grande cortada en pluma
• 1 diente de ajo molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 ají fresco picado
• ají molido al gusto
• 1 cda. de clantro picado
• Choclos y camotes sancochados para acompañar

Receta para preparar el cebiche o seviche de tollo:

1. Lavar bien el pescado, cortar en cubitos, sazonar con ajo, sal, pimienta y cubrir con el jugo de limón, dejando por media hora.
2. Agregar el ají picado y molido, la cebolla bien lavada, dejándose desde media hora a más.
3. Espolvorear con culantro picado y acompañar con choclos y camotes sancochados al gusto.

Nota:
Como verán esta receta de seviche de tollo es muy rápida y fácil de preparar, recuerden que aquí siempre encontrarán recetas de cocina paso a paso.

Saludos y buen provecho!!

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