Ceviche de pollo caliente

Ingredientes para preparar el ceviche de pollo caliente:
Para 4 o 5 personas

• ½ pollo en trozos
• 1 cucharada de ajos, finamente molidos
• 2 cucharadas de ají amarillo molido
• Jugo de 2 limones
• jugode 1/2 naranja
• 1 cebolla, cortada en juliana delgada
• 1 cucharada de culantro, picado
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Comino

Receta para preparar el ceviche de pollo caliente:

1. Sazonar las presas de pollo con sal pimineta y comino.
2. En un recipiente colocar el jugo de limón el de naranja
   colocar dentro las presas de pollo dejar maserar por media hora minimo
3. Calentar aceite y agregar ajos y ají molido. Dejar que se frían.
4. Colocar los trozos de pollo ya macerados.
5. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo donde se macero el pollo y el culantro.
6. Dejar cocinar por 8 minutos aproximadamente.

Nota: Acompañar con papas cocidas, yucas o arroz

 Espero disfruten esta receta ,  gracias!!!!