Ceviche de pollo caliente
Categoría: Cocina Fácil Cocina Peruana Recetas de Pollo
Ingredientes para preparar el ceviche de pollo caliente:
Para 4 o 5 personas
- ½ pollo en trozos
- 1 cucharada de ajos, finamente molidos
- 2 cucharadas de ají amarillo molido
- Jugo de 2 limones
- jugode 1/2 naranja
- 1 cebolla, cortada en juliana delgada
- 1 cucharada de culantro, picado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Comino
Receta para preparar el ceviche de pollo caliente:
- Sazonar las presas de pollo con sal pimineta y comino.
- En un recipiente colocar el jugo de limón el de naranja
colocar dentro las presas de pollo dejar maserar por media hora minimo - Calentar aceite y agregar ajos y ají molido. Dejar que se frían.
- Colocar los trozos de pollo ya macerados.
- Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo donde se macero el pollo y el culantro.
- Dejar cocinar por 8 minutos aproximadamente.
Nota: Acompañar con papas cocidas, yucas o arroz
Espero disfruten esta receta , gracias!!!!
Etiquetas: aji amarillo, ajos, carne de pollo, cebollas, cilantro, culantro, limones, naranjas
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