Chicharrón de calamar

Categoría: Cocina Fácil Cocina Peruana Receta Fácil de preparar Recetas de mariscos y pescados

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Ingrediente para preparar el chicharrón de calamar:

Porciones para 6 personas

  • 1 kg de calamares
  • 1/2 litro de aceite
  • 2 huevos
  • 100 g. de maicena
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mayonesa al gusto

Recetas para preparar el chicharrón de calamar:

  1. Lavar bien los calamares y cortarlos en trozos adecuados.
  2. Luego batir los huevos. Aparte colocar la maicena, la sal y la pimienta mezclando de manera uniforme.
  3. Untar con el huevo batido los calamares, luego pasarlos por la maicena hasta que queden completamente cubiertos.
  4. Luego en añadir el aceite en una sartén hasta que se ponga bien caliente y freíremos los calamares hasta que doren de manera uniforme.

Nota:
Servir con mayonesa o tártara y salsa criolla.
Use aceite que no altere su estructura en caliente.
Se recomienda usar aceite de oliva o aceite de maíz, que son estables en frío y en caliente.


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

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