El chicharrón de pollo peruano tiene un intenso sabor y es una delicia para todos los paladares ya que tiene una textura crujiente espectacular y se puede acompañar con muchas salsas o también como piqueo. Se recomienda para ser preparado si vamos a tener una reunión familiar o de amigos. El procedimiento es rápido y fácil de hacer, pero si tengan cuidado con el aceite caliente.
Porciones: 6 a 8 personas
Ingredientes para preparar los chicharrones de pollo:
- 3 pechugas de pollo
- 3 cdtas de sal
- 1 cdta de azúcar
- 1 cdta de sillao
- 5 limones
- Aceite para freír
Pasos para preparar los chicharrones de pollo:
- Cortar las pechugas de pollo en cubos de 3 cm. Luego incorporamos la sal, el azúcar y el sillao.
- Luego mezclamos bien y dejar macerar durante 30 minutos y freímos en abundante aceite caliente y retirar sobre papel absorbente.
- Para finalizar exprimimos los limones y el jugo echamos sal y pimienta al gusto. Servimos los chicharrones y en un recipiente el jugo del limón para quienes deseen mojar los chicharrones con el limón.
¡Saludos!
[Imagen : Tierra del cafe]
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