Chinguirito

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chinguirito

El chinguirito es un plato típico del departamento de Lambayeque. Esta receta es muy rápida de hacer.

Ingredientes para preparar el chinguirito:

  • 1/2 kg. de pescado guitarra salado
  • 2 ajíes amarillos
  • 4 limones

Receta para preparar el chinguirito:

  1. En una plancha sobre el fuego de la cocina, colocar el pescado salado congelado en troz largos.
  2. Dejar asar por espacio de 10 minutos. Llevar a una fuente.
  3. Asar también el ají cortado a lo largo y agregar jugo de limón.
  4. Verter esto último sobre el pescado asado.

Saludos y buen provecho!!

[Imagen tomada de Perladelasflores]


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Acerca de la Cocina de Mona

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