Recetas de Cocina Paso a Paso

Chocotejas

chocotejas

Ingredientes para preparar chocotejas:

Receta para preparar chocotejas:
Para preparar el Manjarblanco:

Colocar la leche condensada en una olla y cubrir de agua. Llevar a hervir durante 2 horas. Retirar la lata de leche de la olla y dejar enfriar completamente antes de abrir.
Una vez fría, pasar a una manga repostera con una boquilla de 1 cm. Si se compra manjarblanco ya preparado que viene en bolsa plástica, cortar una esquina, y así la bolsa sirve de manga.

Para el chocolate:

Derretir el chocolate de cobertura en baño maría (el agua de la olla inferior debe estar a fuego bajo y no debe tocar la olla superior.

Para bañarlas con el chocolate

Se utilizan moldes de chocolate con la forma de la pecana.
Bañar el molde con el chocolate hasta formar una capa, colocar la pecana rellena con el manjarblanco, dejar enfriar y luego cubrir y rellenar el molde con mas chocolate.
Llevar al refrigerador por aproximadamente 1 hora y desmoldar.

Buen provecho y disfruta de estas ricas chocotejas.

Saludos cocineros y cocineras!!

[Foto tomada de Cocineros impunes]

10 Comentarios en “Chocotejas”

rosmery dice:
septiembre 28th, 2009 3:39 pm

me parece ibnteresante y un postre riquisimo
Monita dice:
octubre 6th, 2009 3:31 pm

@Rosmery:
Que bueno te guste.
giovi dice:
febrero 15th, 2010 6:50 am

gracias a medias esta la preparacion pero no las cantidades.Si quieren ayudar con sus aportes deben ser mas especificos.
Susand dice:
mayo 18th, 2010 11:46 pm

Me encanto la pagina felicitaciones, pero necesito de su ayuda si uso el manjar envasado cuanto tiempo me durara una chocoteja y que le puedo hechar para que dure más gracias.
carlos dice:
julio 27th, 2010 10:38 am

gracias por su receta estan riquisimas
deyssi dice:
octubre 12th, 2010 5:52 am

bueno nada q decir son las mejores chocotejas q he probado en mi vida les de seo muchas suerte esas recetas q asen son deliciosas como el arrroz con leche tanbien deliciosa felisidades………….
[email protected] dice:
abril 30th, 2011 2:11 pm

bueno me paresio muy interesante
Monita dice:
mayo 2nd, 2011 8:19 am

Hola Ana:
Que bueno que te haya gustado la receta.

Saludos
carmen dice:
julio 11th, 2011 12:42 pm

me parece muy rico porque loh e probado y me gusta espero que les guste XD
mayra dice:
julio 11th, 2011 12:45 pm

Se ve que está muy delicioso aunque no lo halla probado