Crema de espinacas

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Ingredientes para preparar la crema de espinacas:

  • 4 atados de espinacas
  • 4 cdas. de margarina o mantequilla
  • 2 cdas. de harina especial
  • 3 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche
  • 3 cdas. de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan frito o tostadas de pan de molde al gusto

Receta para preparar la crema de espinacas:

  1. Primero se lavan bien las hojas de las espinacas y se sancocha en poca agua. Cuando esten cocinadas se procede a licuarlas para obtener un puré homogéneo.
  2. Derretir en una cacerola la margarina con la hariana, la leche y los cubitos de caldo de pollo.
  3. Hervir y cuando espese, sazonar y unirlo con el puré de espinacas.
  4. Darle un hervor más, agregándole el queso parmesano.
  5. Servir con pan frito o tostadas.

Saludos y buen provecho con esta rica crema de espinacas.

[Imagen tomada de Cocinafacil.es]


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio