Ensalada fresca de pepinillo o pepino

Para esos días calurosos siempre se busca comer algo fresco y ligero, y que mejor que una ensalada de pepinillo para un perfecto acompañamiento de nuestro almuerzo.

Ingredientes para preparar una ensalada de pepinillo o pepino:

• Un pepino o pepinillo mediano
• El juego de 3 limones
• Sal agusto
• Pimienta

Receta para preparar la ensalada de pepinillo o pepino:

1. Lavamos y pelamos el pepinillo. Una vez que el pepinillo este sin cascara cortamos en rodajas finas y lo echamos en un recipiente.
2. Luego con agregamos el jugo de limon previamente sazonado con la sal y pimienta al gusto.
3. Empezamos a revolver suavemente y verificamos que nuestra ensalada de pepinillo tenga el punto exacto de limón y sal.

Esta receta es muy fácil de preparar, y le puedes añadir tomates en rodaja, palta o aguacate o un poco de cabanossi en cuadraditos pequeños.

Saludos cocineros y cocineras!

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