Ensalada rusa

La siguiente receta es una de mis favoritas, si se tiene niños en casa es ampliamente recomendable por su amplio valor nutritivo.

Ingredientes para preparar la ensalada rusa:

  • ½ Kg. de papa
  • 2 zanahorias grandes
  • 5 betarragas (betabel) medianas
  • ½ taza de arverjitas peladas y sancochadas
  • ½ taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 limones (jugo)

Receta para preparar la ensalada rusa:

  1. Sancochar la papa, la zanahoria, y la betarraga. Todo por separado.
  2. Una vez sancochadas pelar y cortar la papa en cubos grandes.
  3. La zanahoria y la betarraga en cubitos pequeños.
  4. Luego en una ensaladera colocar todos los ingredientes menos la mayonesa.
  5. Antes de servir mezclar con la mayonesa con cuidado para no aplastar los ingredientes.

A comer la ensalada rusa:

Servir en una cama de de lechuga si es como entrada o servir con un guiso si es como segundo. En fin esta receta la puedes acompañar con lo que gustes, pero recuerda no abusar de la mayonesa.

Buen provecho cocineros y cocineras!!

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19 Comentarios en “Ensalada rusa”

  1. Lance el julio 7th, 2009 2:08 pm

    dond está el aceite ? :S no lleva ?

  2. mona el julio 8th, 2009 10:01 am

    Lance:
    esta ensalada rusa no lleva aceite pues se adereza con la mayonesa
    muchas gracias por tu consulta

  3. anonimo el septiembre 22nd, 2009 4:29 pm

    esta ensalada tiene que llevar sal y limon

  4. Monita el septiembre 22nd, 2009 8:16 pm

    @Anonimo:
    La sal es al gusto porque la mayonesa le da ese toquecito de sal.
    El limón es también opcional.

    Saludos

  5. roberto el octubre 3rd, 2009 7:03 am

    para cuantas porciones es esta receta

  6. Monita el octubre 6th, 2009 3:24 pm

    @Roberto:
    Es para 6 personas más o menos.

  7. Jose rojas el septiembre 18th, 2010 7:21 pm

    En mi país la ensalada rusa lleva remolacha, huevo duro picado, papa, zanahoria(no siempre), aceite de oliva y mayonesa.
    Se le puede agrega culantro.
    No concibo una ensalada rusa sin remolacha y huevo duro.

  8. [email protected] el marzo 1st, 2011 11:27 pm

    Remolacha es lo mismo que beterraga o betabel. El huevo lo pueden usar como decoracion,

  9. Marian el mayo 28th, 2011 11:20 am

    me encanta esta receta…pero la otra vez me invitaron ensalada rusa y le echaron choclo…. :/
    …..de todos modos estaba exquisita :)

  10. isabel acosta alegria el mayo 30th, 2011 6:42 pm

    bueno me encanta ver aprtendido como se hace una ensalada rusa bueno lo necesitha la receta queria hacer un compartir con miz amighaz graciaz por brindarnos informacion de como nos ubicamoz en el compartamientho del como saber comer :

  11. anonimo el junio 1st, 2011 2:52 pm

    gracias en serio me sirvio+++++++++++++++++

  12. valeria el junio 22nd, 2011 1:46 pm

    esta comida esta esquisita mmmmmmmm gracias

  13. domingo rodolfo el agosto 7th, 2011 5:57 pm

    gracias por los concejos y precicion en los ingredientes

  14. rene el septiembre 19th, 2011 10:39 am

    hola amigo que tal

  15. clio el noviembre 11th, 2011 12:56 pm

    Me encanto la receta, la hice y me quedo excelente gracias por compartir la receta

  16. leyli el junio 25th, 2012 12:39 pm

    muy rica

  17. fabiana el octubre 17th, 2012 7:42 pm

    y donde esta el choclo el aceite

  18. CONE el diciembre 7th, 2012 11:36 pm

    la receta ok. y la mayonesa como la preparo. gracias..

  19. Jorge el marzo 15th, 2013 9:13 pm

    ¿Cuánto tiempo de cocción necesitan las papas, la beterraga, y la zanahoria?

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