Ensalada rusa

La siguiente receta es una de mis favoritas, si se tiene niños en casa es ampliamente recomendable por su amplio valor nutritivo.

Ingredientes para preparar la ensalada rusa:

  • ½ Kg. de papa
  • 2 zanahorias grandes
  • 5 betarragas (betabel) medianas
  • ½ taza de arverjitas peladas y sancochadas
  • ½ taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 limones (jugo)

Receta para preparar la ensalada rusa:

  1. Sancochar la papa, la zanahoria, y la betarraga. Todo por separado.
  2. Una vez sancochadas pelar y cortar la papa en cubos grandes.
  3. La zanahoria y la betarraga en cubitos pequeños.
  4. Luego en una ensaladera colocar todos los ingredientes menos la mayonesa.
  5. Antes de servir mezclar con la mayonesa con cuidado para no aplastar los ingredientes.

A comer la ensalada rusa:

Servir en una cama de de lechuga si es como entrada o servir con un guiso si es como segundo. En fin esta receta la puedes acompañar con lo que gustes, pero recuerda no abusar de la mayonesa.

Buen provecho cocineros y cocineras!!



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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio