Fideos con salsa de espinacas

Recetas de Pastas

La vitamina K es importante para la salud de los huesos y es difícil encontrar vegetales con más vitamina K que la espinaca. Además en la gastronomía es muy usado y se recomienda su uso si es que quiere hacer más nutritiva sus recetas y más cuando tenemos pequeños en casa.

Porciones: 6 porciones

Ingredientes para preparar los fideos con salsa de espinacas

  • 500 g de fideos corbata
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/4 de kg de espinaca cortada en juliana
  • 1 cdta de sal
  • 1 taza de ricotta o requesón
  • 1/2 taza de leche
  • 1/3 de cdta de nuez moscada
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado

espinaca

Pasos para preparar los fideos con salsa de espinacas

  1. Primero calentamos la mantequilla y agregamos la espinaca y la sal.
  2. Cocinamos a fuego moderado durante 10 minutos e incorporamos la ricotta deshecha, la leche y condimentar con la nuez moscada.
  3. Unimos bien la salsa con los fideos corbata cocidos al dente y servimos espolvoreando el queso parmesano.

¡Saludos y buen provecho!

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