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Picante de pallares verdes con pollo

Porciones: 4 a 6 personas Ingredientes para preparar picante de pallares verdes con pollo 1 kg de pallares verdes (remojados desde la...

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Chupe de camarones

El chupe de camarones es uno de los platos nutritivos más destacados de la gastronomía peruana y tiene su origen en la zona de la ciudad...

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Sopa criolla

Los antropólogos e historiadores coinciden que la primera receta de la humanidad sería la sopa. De repente con la intención de querer...

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Arroz mediterráneo

Porciones: 4 a 6 personas Ingredientes para preparar el arroz mediterráneo: 3 cdas de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 1/2...

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Crema de zapallo

El zapallo, también conocido como ahuyama, calabaza o calabacín, es un vegetal único que además de utilizarse en muchos platillos...

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Pescado a la chorrillana

El pescado constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una dieta equilibrada y saludable ya que es uno de los alimentos...

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Chupe de pescado

El origen de la palabra "chupe" es quechua y viene de "chupí" que significa "sopa" en quechua. Aunque también como dice Aida Tam Fox en...

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Pulpo al olivo

El pulpo al olivo es una de las entradas más populares de la comida comida nikkei (comida fusión del Perú y Japón) que fue creado por...

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Guiso criollo de pallares

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio