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Arroz a la cantonesa

La palabra "cantonés" proviene de una región china llamada Guangdong (Cantón en español). Esta región es cuna y referente en la...

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Como preparar un delicioso Aeropuerto

Esta semana vamos a volver a preparar cocina chifa y le traemos la receta del famoso plato "Aeropuerto". Este es un plato inventado aquí...

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Risotto a la huancaína con cangrejo

El Risotto es una receta originaria de la gastronomía tradicional italiana, muy extendida por el resto del mundo, cuya base principal es...

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Arroz con aceitunas, pimientos y langostinos

En casa siempre hay aceitunas y esta vez hemos decidido hacer uso de estas para preparar un rico arroz con aceitunas, pimientos y...

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Tacu tacu de pallares bañado en salsa de mariscos

El tacu-tacu es un plato típico de la gastronomía peruana, específicamente de la comida criolla. Según los historiadores el tacu tacu...

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Arroz con carne

Muchas se he ha hablado de las diversas maneras que hay para preparar el arroz y las distintas carnes como arroz con pato, arroz con pollo,...

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Arroz a la indiana

La siguiente receta la he recibido por correo electrónico y aún no he probado esta receta pero viendo la lista de ingredientes es de...

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Arroz con frutas secas y culantro

La siguiente receta es una de mis favoritas y en especial la uso para acompañar cuando preparamos un delicioso pavo hornado. Esta receta...

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Arroz criollo

Porciones: 4 a 6 porciones Ingredientes para preparar el arroz criollo: 1/2 kg de arroz 2 cucharadas de cebolla en cuadraditos 1...

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio