La Cocina de Mona

Ingredientes para preparar el ceviche norteño:

½ kg de filete de pescado(cachema, cabrilla , mero)
2 cebollas rojas grandes
2 ajies limo
3 ramitas de culantro
½ taza de jugo de limon
Sal
pimienta
ajinomoto (glutamato)

Para emplatar:

Hojas de lechuga
Camote morado sancochado con un poquito de azúcar y cortado en rodajas
sarandaja
choclo sancochado

Receta para prepar el ceviche norteño:

Cortar en cuadros medianos el pescado.
Cortar en juliana [...]

Nos han pedido que pongamos la receta del adobo de chancho o cerdo y aquí la ponemos para el deleite de todos. Esta receta es muy sabrosa y demás esta en decir que es uno de mis platos favoritos.
Ingredientes para preparar el adobo de chancho o cerdo:

1/2 kg de carne de chancho trozado
2 cucharadas de [...]