La Cocina de Mona

Ingredientes para preparar el espesado norteño:
Para 6 personas

1/2 kg de pecho de res
2 cdas de ají amarillo molido
1/2 kg de maíz blanco o choclo
1 atado de culantro licuado
3 cdas de aceite
2 cebollas grandes
2 cdas de ajo molido
1 cda de ají panca molido
10 tazas de caldo res
[...]

Ingredientes para preparar el chaufa de carne:
Para 6 personas

3/4 de kg. de carne de res
1 kg. de arroz
1/2 taza de sillao
3 hot dog
150 g. de chancho asado
3 huevos crudos
2 cebollitas chinas picadas
3 Kión y sal al gusto

Receta para preparar el arroz chaufa de carne:

Primero en una [...]