La Cocina de Mona

Ingredientes para preparar el espesado norteño: Para 6 personas 1/2 kg de pecho de res 2 cdas de ají amarillo molido 1/2 kg de maíz blanco o choclo 1 atado de culantro licuado 3 cdas de aceite 2 cebollas grandes 2 cdas de ajo molido 1 cda de ají panca molido 10 tazas de caldo [...]

Ingredientes para preparar el chaufa de carne: Para 6 personas 3/4 de kg. de carne de res 1 kg. de arroz 1/2 taza de sillao 3 hot dog 150 g. de chancho asado 3 huevos crudos 2 cebollitas chinas picadas 3 Kión y sal al gusto Receta para preparar el arroz chaufa de carne: Primero [...]