Ravioles

Ingredientes para preparar los ravioles: Para 10 o 12 personas Para la masa: 3 tazas de harina sin preparar 2 huevos 3 cucharas de aceite agua con sal Para el tuco: 3/4 kilo de carne molida de vaca 3 cebollas rojas medianas, cortadas en cuatro 4 tomates rojos grandes cortados en cubos 3 zanahorias 3 […]

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Rocoto relleno

Ingredientes para preparar el rocoto relleno: 12 rocotos Agua 6 papas grandes 500 grs. De carne molida 200 grs. De cebolla (1 cebolla grande) picada en cuadritos 100 grs. Maní tostado 2 huevos frescos 2 huevos duros 250 grs. de queso fresco 1 copa de vinagre 1cucharada de ajo 2 cucharadas de ají panca molido […]

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Arroz Tapado

Luego de unas cortas vacaciones por el norte del Perú recopilando información acerca de nuevas recetas de esas que solo las abuelas saben. He vuelto con las pilas recargadas para traerle las últimas recetas como siempre faciles de preparar y seguir, sin más preámbulos el arroz tapado. Ingredientes para preparar el arroz tapado: 1 kg […]

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