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Risotto a la huancaína con cangrejo

El Risotto es una receta originaria de la gastronomía tradicional italiana, muy extendida por el resto del mundo, cuya base principal es...

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El chilcano es un caldo o sopa muy consumido en la costa norte del Perú. que se prepara principalmente con la cabeza del pescado bonito....

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El tacu-tacu es un plato típico de la gastronomía peruana, específicamente de la comida criolla. Según los historiadores el tacu tacu...

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El Manchapecho es una comida Afro peruana que inició a sur a 200km de Lima en Chincha. Con la llegara de la comida italiana a Perú y...

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Muchas se he ha hablado de las diversas maneras que hay para preparar el arroz y las distintas carnes como arroz con pato, arroz con pollo,...

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Arroz con frutas secas y culantro

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A continuación vamos a presentar la lista de ingredientes y pasos que tienen que seguir para preparar unas deliciosas papas rellenas. He...

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio