choclos


Ceviche de pescado

En el Perú, el ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como...

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Sancochado

Una de las cosas que aprendí a comer cuando vine a Lima fue el delicioso Sancochado. Si bien muchos no han probado esta receta por temor a...

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Chupe de pescado

El origen de la palabra "chupe" es quechua y viene de "chupí" que significa "sopa" en quechua. Aunque también como dice Aida Tam Fox en...

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Pastel de Choclo

El maíz es un alimento fundamental de la dieta de muchos países americanos, tanto por su alto valor nutricional, como por sus importantes...

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Cebiche de champiñones

Ingredientes para preparar el cebiche de champiñones (Para 6 personas): Una bandeja de champiñones cortados en láminas 1 1/2...

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Cebiche de pollo

Ingredientes para preparar el Cebiche de Pollo: Para 6 personas 3 pechugas de pollo jugo de 8 limones 4 camotes medianos ...

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Arroz a la jardinera

Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera: Para 6 personas 4 tazas de arroz 1 taza de arvejas 1 zanahoria...

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Pachamanca a la olla

La pachamanca a la olla es otra receta que nos vienen pidiendo desde hace tiempo y es por ello que gracias a quienes nos visitan es que...

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Escabeche de pescado

El escabeche de pescado es una receta de alto valor nutricional debido a su importante aporte de fósforo, sus nutrientes y vitaminas,...

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio

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