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Pato criollo con ají

Ingredientes para preparar pato criollo con ají: 2 kg. de pato tierno 50 g. ají panca 100 g. de ají mirasol 1/2 kg de...

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Pollada o Party chicken

Ingredientes para preparar la pollada: 4 porciones 1 pollo 2 cucharadas de aji panca molido 2 cucharadas de ajo 2...

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Rocoto relleno

Ingredientes para preparar el rocoto relleno: 12 rocotos Agua 6 papas grandes 500 grs. De carne molida 200 grs. De...

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Escabeche de pollo

El escabeche es una preparación de la cocina peruana, caracterizan su sabor especial el ají escabeche o amarillo, la cebolla y el...

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Anticuchos

Y aquí estamos otra vez de vuelta al ruedo. Por motivos personales hemos estado alejados de la publicación semanal de recetas de...

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Arrebozado de atun

Ahora vamos a ver una receta fácil y rápida para este fin de semana que se nos viene. Ingredientes para preparar el arrebozado de...

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Estofado de pollo

La siguiente receta del estofado de pollo es fácil de preparar y es como aquí fomentamos la cocina paso a paso es que nos estamos...

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Pollo al vino

Este plato lo probé ayer en un restaurante y verdaderemente si que es deliciosa y fácil de preparar. La dueña del restaurante muy...

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Pepian de choclo

La siguiente receta es muy conocida en el norte del Perú, y hay muchas variantes dependiendo de la carne a usar. Ya sea carne de res,...

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio