El majado de yuca es un plato típico del Norte del Perú(Piura). Pero es en Catacaos donde este plato se gana el cariño del paladar de todos los turistas que al probarlo quedan fascinados con la mezcla de...

Ingredientes para preparar el rocoto relleno: 12 rocotos Agua 6 papas grandes 500 grs. De carne molida 200 grs. De cebolla (1 cebolla grande) picada en cuadritos 100 grs. Maní tostado 2...

Ingredientes para preparar los choritos a la chalaca: 12 choros 2 cebollas rojas picadas en cubitos 1 choclo cocido y desgranado 8 limones 1 rocoto sin pepas ni venas y cortado en cubitos 1...

Ingredientes para preparar el aguadito de pollo: 1 Kg. (2,20 lb.) de pollo en trozos 1 ½ litros de agua 4 papas amarillas 2 zanahorias en dados ½ taza de poro ½ taza de apio ½ taza de...

Ingredientes para preparar anticuchos de pescado: 1 kilo de pescado. 2 pimientos rojos, grandes, picados en cuadrados. 2 cebollas peladas, picadas en cuadrados. 4 cucharada de sillao. Sal y pimienta...