La Cocina de Mona » repollo http://www.lacocinademona.com Recetas de cocina paso a paso Wed, 08 Sep 2010 00:45:15 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Ensalada navideña http://www.lacocinademona.com/ensalada-navidena/ http://www.lacocinademona.com/ensalada-navidena/#comments Wed, 10 Dec 2008 17:55:45 +0000 mona http://www.lacocinademona.com/?p=153

Esta receta es excelente para acompañar nuestro pavo al horno.

Ingredientes para preparar la ensalada navideña:

  • 1/2 repollo blanco mediano (col).
  • 2 naranjas peladas y cortadas en cubos.
  • 1/2 taza de pasas morenas.
  • 2 manzanas verdes peladas y cortadas en Cuadraditos.
  • 150 gramos de queso fresco, suave.
  • un puñado de pecanas picadas.
  • un puñado de almendras picadas.

 

Ingredientes de la salsa para condimentar:

 

  • 1 cebolla picada chiquita
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • jugo de limón a gusto
  • pimienta a gusto
  • 1 cucharada de jengibre rallado (kion)

 

Receta la preparación de la ensalada navideña:

  1. Cortar el repollo (col) bien finito.
  2. El queso cortarlo en cubos.
  3. Pelar las naranjas quitándole toda la parte blanca.
  4. Poner el repollo, el queso, las naranjas, las manzanas, las pasas, las pecanas y las almendras en un recipiente.
  5. Mezclar todo suavemente.

Aparte preparar la salsa mezclando todos los ingredientes. Agregar a la ensalada y dejarla un rato en la heladera para que tome sabor, luego servirla.

Buen provecho y felices fiestas!!

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