Ingredientes para preparar el cebiche de champiñones (Para 6 personas): Una bandeja de champiñones cortados en láminas 1 1/2 Cebolla morada Rocoto al gusto Unas hojas de culantro 2 tallos de Apio Un...

Ingredientes para preparar el Cebiche de Pollo: Para 6 personas 3 pechugas de pollo jugo de 8 limones 4 camotes medianos 4 choclos medianos 1/4 de kg. de cebollas 3 dientes de ajos molidos ...

Ingredientes para preparar el tiradito a la norteña: 1/2 kg. de pescado salado 2 ají escabeche 4 limones 1/2 rocoto Receta para preparar el tiradito a la norteña: En una plancha sobre el...

Ingredientes para prepar el tiradito de lenguado: 500 g. de pulpa de lenguado 1 taza de jugo de limón 1 cda. de ajo molido 1 taza de rocoto sin venas licuado 1/2 litro de agua hervida fría 4...

HOY AREQUIPA. CAPITAL DEL ROCOTO. No el rocoto rojo y grande que viene de oxapampa sino del hermoso rocoto de huerta. Pequeño, lleno de colores y aromas listos para redondear solteritos, escribanos, celadores,...