Estamos a puertas de iniciarse el delicioso verano y muchos quieren comer algo delicioso, fresco y rápido de hacer, así que lo más rápido es preparar una ensalada. Esta vez vamos a improvisar con una lata de filete de atún y langostinos frescos.

Ingredientes para preparar la ensalada de filete de atún y langostinos

• 1 lata de filete de atún
• 6 huevos de codorniz cocidos
• 12 langostinos frescos y limpios
• 1 lechuga lavada
• 2 tomates cortados en cuadritos
• 1 zanahoria cortada en bastoncitos
• 1 palta
• 1/2 taza de crema de leche o yogur natural
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar la ensalada de filete de atún y langostinos

1. Primero empezamos cocinando ligeramente los langostinos con un poco de agua, una pizca de sal durante 2 minutos hasta que cambien de color y reservamos.
2. Para la salsa vamos a mezclar en un tazón el jugo de limón, la crema de leche o yogur y sazonamos al gusto con sal y pimienta.
3. Luego colocamos en una ensaladera la lechuga, agregamos el tomate, la zanahoria y el atún escurrido y desmenuzado.
4. Aliñamos con la salsa y se sirve de inmediato decorando con la palta cortada en tajadas y los huevos de codorniz.

Nota:
Si la ensalada no se va a consumir de inmediato es preferible no mezclarla con la salsa. Se sugiere poner la salsa en un recipiente aparte, esto evitará que las hojas verdes se marchiten si es que se aderezan con anticipación.

[Imagen tomada de directoalpaladar.com]

La sopa de fríjoles es una receta que mi mamá nos preparaba a mi y a mis hermanos de pequeños. En aquel entonces era toda un espectáculo ver a nuestra mamá como se destacaba preparándola. Y aunque haya muchas formas de prepararla, de seguro que esta manera de hacerlo les será muy fácil.

Cabe resaltar que la siguiente receta es muy deliciosa y les invito a prepararla. Tengan por seguro que a todos en casa les va a encantar.

Ingredientes para preparar la sopa de fríjoles:

• 2 tazas de puré de fríjoles
• 1 taza de tomates pelados y picados
• 1/4 kg. de carne de res (pecho)
• 1/2 cucharada de ají colorado
• 1 cucharada de hierba buena
• 4 cucharadas de aceite
• 1 taza de fideos corbatita
• 2 cucharadas de cebolla
• Agua y sal al gusto
• Sazonador

Receta para preparar la sopa de fríjoles:

1. Ponemos en una olla las dos tazas de puré de fríjoles y el agua necesaria, mezclamos y ponemos a cocinar.
2. En una sartén freímos la cebolla, ají colorado, sal, sazonador y la carne picada.
3. Agregamos este aderezo a la sopa de fríjoles y deje cocinar un poco.
4. Agregamos los fideos, al final se echan los tomates y la hierba buena picada.
5. Dejamos hervir unos 5 minutos más y ya estaría lista para servir.

Nota:

También se puede añadir una taza de fríjoles enteros y cocidos para darle más sabor y consistencia a esta rica sopa.

¡Saludos!

El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida.

El plato sería una «adaptación exitosa» del «pollo al spiedo».Actualmente es considerado una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto Nacional de Cultura y la popularidad del plato ha hecho que su consumo familiar sea incluido en el cálculo oficial de la canasta básica.

En un futuro no muy lejano vamos a hablar sobre el pollo a la brasa y su preparación, no olviden regresar aquí en La Cocina de Mona, porque las recetas de cocina paso a paso están de vuelta.

Ingredientes para preparar la ensalada de pollo a la brasa:
Para 4 personas

• 3  tomates cortados en rodajas
• 1 cabeza de lechuga americana
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Aceite de Oliva
• 2 rabanitos en rodajas
• 1 veterraga sancochada en rodajas
• 1/2 zanahoria rallada
• 2 cabezas de brocolí
• 1/2 pepinillo en rodajas
• 1 palta en rodajas
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar la ensalada de pollo a la brasa:

1. Primero lavamos la lechuga con agua, la escurrimos y le damos una segunda enjuagada con el vinagre blanco.
2. Deshojamos la lechuga con la mano y añadimos los tomates, el rabanito, la veterraga y el pepinillo.
3. A esta mezcla le añadimos el sumo del limón y para decorar encima de la ensalada ponemos el brocolí, los rabanitos y las rodajas de palta.
4. Como ingredente opcional le añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Siguiendo estos pasos obtendrás como resultado la ensalada.

¡Saludos!

[ Fuente: Wikipedia | Imagen tomada de Universo Enegértico]

Siguiendo con las recetas saludables esta vez vamos a preparar un pastel vegetal hechos con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado.

Ingredientes para preparar el pastel vegetal:

• Un paquete de pan de molde grande
• 1 lechuga pequeña
• 3 tomates
• 4 huevos duros
• 1 lata mediana espárragos blancos
• 1 taza de mayonesa
• 200 gramos de queso fresco
• aceitunas
• 1 pimiento rojo en tiras

Receta para preparar el pastel vegetal:

1. Primero le quitamos las cortezas al pan de molde y a continuación lavamos la lechuga y los tomates.
2. Seguimos partiendo los tomates en rodajas finas y los huevos duros.
3. En la fuente donde vayamos a servir el pastel cubrimos el fondo con rebanadas de pan de molde y las untamos con mayonesa.
4. Sobre ella distribuimos primero la lechuga, las rodajas de tomate y los huevos duros. Encima ponemos los esparragos, el queso, las aceitunas, sal al gusto y cubrimos de mayonesa.
5. Vamos repitiendo la misma operación formando pisos con el resto del pan.
6. Cuando terminamos, bañamos el pastel con la mayonesa sobrante y decoramos con las aceitunas y las tiras de pimiento.
7. Para terminar dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

Siguiendo estos pasos tendremos un delicioso pastel vegetal. Si tienes problemas con la mayonesa omite este ingrediente y buen provecho.

[Imagen tomada de Las mil y una tartas de claudia]

• Una pierna de cerdo 5 kg.
• 6 tomates
• 4 Cebollas
• 4 tazas de vinagre
• Pimienta y Sal al gusto
• Achiote

Receta para preparar la pierna de cerdo al horno:

1. Se licuan todos los ingredientes y se adoba la pierna una hora antes de meterla al horno a 350 grados por el termino de una hora con treinta minutos, se sirve con ensalada de vegetales.
2. Se suele asar “aliñando” la carne con una mezcla con mostaza, ajo, romero y pimienta y con una brochita, se esparsa por toda la pierna antes de meterla en el horno.

Tip:
Mi abuelita me dio un tip muy útil, me dijo que antes de meter la pierna al horno le trinche por los lados para que la mezcla de lo licuado se impregne en la carne.

¡Saludos!

Ingredientes para preparar el Majarisco Norteño:

Para 6 personas

• 1/2 kg de Mixtura de mariscos: conchas negras y de abannico, pulpo, calamar, pota, langostinos, machas, almejas y barquillos
• 2 plátanos verdes
• 1 taza de chilcano de cabeza de pescado
• 2 ramitas de culantro
• 1/2 taza de aceite
• 1 cebolla
• 1 tomate mediano
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lechuga

Receta para preparar el Majarisco Norteño:

1. Limpiar y lavar bien los mariscos, estando listos para su preparado.
2. Aparte, en una sartén con aceite bien caliente, freír los plátanos tumbesinos picados en rodajas. Dejar enfriar y llevarlos al mortero para majarlos de manera uniforme.
3. Freír aparte la cebolla picada en fino y el tomate cortado en tiritas, aliñandolos con sal, pimienta y el ajo molido. Incluir los mariscos, agregando la taza de chilcano de cabeza de pescado.
4. Al momento que la fritura esté en su punto, incluir el plátano majado, revolviendo bien el nuevo preparado. cocinarlo así durantediez minutos.
5. Poco antes de servir, en cada plato o fuentecita, colocar unas hojas de lechuga, verter el preparado y rociar culantro o perejil picadito. Ají en rodajas al gusto.
6. Adornar con hojas de yuyo, conchitas de abanico abiertas y cancha salada.

Siguiendo estos paso obtendrás un delicioso majarisco norteño, si estas de visita por el norte del Perú date una vuelta por Catacaos.

¡Saludos cocineros!

[Imagen | Cocina Peruana]

Ingredientes para preparar la patasca:
Para 8 personas

• 1/2 kg. de mondongo
• 1 pata de res
• 1 cebolla picada
• 1 cda de ajo molido
• 1 cda de ají panca molido
• 1 tomate pelado y picado
• 1 cda de orégano
• 1 taza de mote cocido
• 3 cdas de aceite
• 2 hojas de laurel
• 2 ramas de hierbabuena
• Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar la patasca:

• Sancochar el mondongo y la pata en una ola con agua, agregando las hojitas de laurel.
• Ya bien cocido, picar el mondongo y la pata de res en cubitos.
• En otra olla, calentar el aceite y dorar los ajos, la cebilla, el ají panca, el tomate y el orégano.
• Agregar la palta, el mondongo, el mote, la hierba buena y la cantidad suficiente de agua para que la sopa quede lo suficientemente espesa.
• Sazonar con sal y pimienta, dejando hervir por 10 minutos.

Nota:
Servir caliente.

Siguiendo estos pasos tendremos nuestra deliciosa patasca.

[Imagen | Peru Tours ]

Ingredientes para preparar el hígado encebollado:

Para 4 personas

• 4 bistec de hígado
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla en tiras
• 3 ajíes amarillos en tiras
• 3 tomates picados en tiras
• 2 cdas de vinagre
• 1 cda de sillao
• 1 cdita de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar el hígado encebollado:

1. Caliente bien el aceite, procediendo a freír los hígados hasta que luzcan dorados.
2. Aliste la sazón con la cebolla, los tomates, el perejil picado, el sillao, la sal y la pimienta.
3. Agregue 1/2 vaso de agua y cuando esté a medio cocer incluír el vinagre.
4. Prosiga el cocimiento cuidando que no se sequen y quede jugoso.
5. Servir con arroz graneado y yucas sancochadas.

Siguiendo estos paso obtendrás un delicioso hígado encebollado.

[Imagen | Peruvian Foods]

Ingredientes para preparar huevos a la rusa:
Para 6 personas

• 8 huevos duros
• 4 papas sancochadas cortas en cubitos
• 1/2 taza de arverjitas sancochadas
• 1 zanahoria
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 ramitas de perejil
• 3 tomates en rodajas
• 6 hojas de lechuga
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de tomate

Receta para preparar huevos a la rusa:

1. En una fuente mezclar la mayonesa con las papas, la zanahoria y las arvejas cocidas ya frías.
2. En cada platito colocar las dos mitades de un huevo duro con el corte hacia abajo.
3. Esparcir sobre el preparado.

Nota:
En cada plato coloca una hoja de lechuga, rodajitas de tomate, unas ramitas de perejil y pizas de salsa de tomate en cada mitad de huevo.

Disfruten estos deliciosos huevos  a la rusa, cualquier duda dejenla en los comentarios.

Saludos cocineros y cocineras!!

Ingredientes para preparar el salpicón de carne:

Para 4 personas

• 1/4 de kg. de carne cocida de res
• 1 cebolla picada en tiritas
• 2 tomates picados
• 1 ají amarillo picado
• 1 cda de aceite
• 1 limón
• Perejil al gusto
• 1 cda de ajo molido
• 1 cda de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar el salpicón de carne:

1. Primero empezaremos picando la carne en trocitos pequeños
2. A parte en una ensaladera mezclamos bien la cebolla picada en tiritas, bien lavada, y el ají, sazonándolo con sal, pimienta y el vinagre.
3. Luego añadimos el ajo, el tomate y el perejil. Lo rociamos con el jugo de lmón y el aceite.
4. Para finalizar incluímos la carne y volver a mezclar todo el preparado. Se deja que maceren los ingredientes por unos minutos y servir sobre hojas de lechuga adornando el plato con papas cocidas.

Provecho con este rico salpicón de carne y recuerda que a toda receta le puedes añadir los ingredientes que desees.

Saludos cocineros y cocineras!!

[Imagen tomada de Manualderecetas]

La sopa de pescado bien hecha es un poco laboriosa, pero el resultado final merece la pena. Es un plato exquisito y que es muy difícil encontrar bien hecho fuera de casa.

Ingredientes para preparar la sopa de pescado:

• 1/2 kg de pescado picado
• 2 cdas de cebolla picada
• 2 cdas de tomate picado
• 2 cdas de zanahoria picada
• 1/2 taza de frijol verde
• 1/2 taza de arroz
• 1 pizca de ajos molidos
• Orégano al gusto
• 2 cdas de aceite
• 2 litros de agua
• Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar la sopa de pescado:

1. En una olla aderezamos con el aceite, la cebolla, los ajos, el tomate y el orégano, juntamente con el frejol verde.
2. Seguido agregar la zanahoria y el arroz, revolver bien y agregar 2 litros de agua (o caldo de huesos de cabeza de pescado) y probar la sal.
3. Dejar hervir hasta que el arroz esté cocido.
4. Agregar los trozos de pescado sazonados y dejar coinar por 10 minutos.

Nota:

• Los pescados deberán estar perfectamente limpios de espinas y pieles.
• Preparar un caldo de pescado previo, soluciona el problema de tener que añadir líquido a la sopa.
• Servir bien caliente.

Saludos y buen provecho cocineros!!

[Imagen tomada de Midieta]

Ingredientes para preparar el arroz tapado:

• 1 kg de arroz cocido
• 1/4 de kg. de carne molida
• 1 cebolla picada
• 1 tomate picado
• 2 cdas de ají panca molido
• 1 cda. de ajo molido
• 2 huevos duros
• 50 g. de pasas
• 3 aceitunas picadas
• 4 cdas de aceite
• 1/2 taza de agua
• 3 plátanos bellacos
• Sal, pimienta y comino al gusto

Receta para preparar el arroz tapado:

1. En una sartén con aceite bien caliente freímos la carne molido con un poquito de sal hasta lograr un dorado perfecto. Retirarla reservando el preparado en un plato aparte.
2. En esta misma sartén incluír la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el comino.
3. Cuando la cebolla luzca muy fina añadir el ají panca y el tomate.
4. Freímos hasta que dore y agregar la carne junto con el agua.
5. Luego se procede a mezclar bien todo el preparado, dejando secar.
6. Verificar la sazón y añadir las pasas, las aceitunas y los huevos duros picados.
7. Dejamos que se cocine durante unos minutos más, removiendo.
8. Engrase una olla o molde y colocamos ahí la mitad del arroz cocinado en el fondo, encima el relleno o picadillo de carne y sobre él, el arroz restante.

Nota:
Se puede acompañar este plato con plátanos fritos alrededor del arroz y decorar con una hojita de culantro.

Saludos y buen provecho con este delicioso arroz tapado.

El Mero es un pescado de carne blanca, consistente y de un buen sabor, sin duda se presta para cualquier plato. Rinde es el 35% de filetes y 60% de cabeza vísceras y espinazo.

Ingredientes para preparar el mero guisado:

Para 6 personas

• 6 presas de mero
• 3 papas cocidas
• 2 dientes de ajo molido
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 1/4 de taza de margarina
• Perejil picado, sal y pimienta al gusto.

Receta para preparar el mero guisado:

1. En una sartén se derrite la margarina y se fríen las cebollas y los ajos.
2. Se añaden los tomates, la sal y la pimienta.
3. Luego se acomoda encima el pescado, rociando con jugo de limón y añadiendo las papas en rodajas.
4. Se espolvorea con perejil, se tapa bien la sartén y se pone a fuego lento durante 10 minutos.

NOTA:
Este plato se puede acompañar con arroz blanco y de guarnición puedes optar por camotes sancochados o yucas.

Saludos y buen provecho con este rico mero guisado.

[Imagen tomada de Pescaconpalangre]

Ingredientes para preparar el pescado a la olla:

Para 6 personas

• 1/2 kg de filete de pescado
• 1 tomate picado en cubitos
• 1 taza de arvejas frescas peladas
• 1 cda. de ajo molido
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 cdas. de perejil picado
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cdas. de aceite.

Receta para preparar el pescado a la olla:

1. Limpiar, quitar las vísceras, lavar y sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta, gotas de limón y ajos molidos.
2. En una olla preparar un alió o aderezo con el aceite y la cebolla picada, agregar el tomate, sazonar con sal y pimienta.
3. cuando el aderezo esté a punto incluir el pescado, las arvejas sancochadas y cubrir con el perejil picado.
4. Proceda a tapar la olla y cocinar a fuego lento por 20 minutos.
5. Servir caliente, acompañado de arroz.

Esta receta es muy rápida, así que solo ponle ganas y verás lo sabrosa que te quedara tu pescado a la olla.

Saludos y buen provecho!!

[Imagen tomada de Biensimple]

Ingredientes preparar sopa a la minuta:

• 1 kg de carne de res
• 8 tazas de agua
• 1 cda. de ajo molido
• 1 cda. de orégano
• 2 cdas. de aceite
• 1 cda. de salsa de tomate
• 4 papas amarillas, grandes, y picadas en cuadraditos
• 1/4 de kg. de fideos de ángel
• 6 tostadas o pan frito
• Sal y pimienta al gusto

Receta preparar sopa a la minuta:

1. Condimentar la carne picada a la Juliana, en tititas, con sal, pimienta y ajo.
2. Calentar bien el aceite en una sarteén y freír los trozos hasta dorarlos.
3. Añadir el orégano, la salsa de tomare y dorar de nuevo.
4. Añadir el agua y dejar que hierva hasta que la carne luzca tierna.
5. Añadir las papas y los fideos unos minutos hasta que éstos cocinen. Verificar la sal y servir.

Nota:
Al momento de servir, colocar en cada porción un troz de pan frito o una tostada.

Buen provecho con esta rica sopa a la minuta.

[Imagen tomada de Flighting Windmills]

HOY AREQUIPA. CAPITAL DEL ROCOTO. No el rocoto rojo y grande que viene de oxapampa sino del hermoso rocoto de huerta. Pequeño, lleno de colores y aromas listos para redondear solteritos, escribanos, celadores, torrejitas, adobos, cauches, chupes, almendrados, ocopas, batidos, chaques, y cientos de platos más del más grande regalo de los arequipeños al Perú. LA HERMOSA COCINA AREQUIPEÑA. Vía Gastón Acurio

Ingredientes para preparar el solterito criollo arequipeño:
Para 6 personas:

• 1/2 kg. de habas frescas
• 2 choclos
• 1 cucharadita de anís en grano
• 1 cebolla picada
• 1 rocoto picado
• 1 zanahoria pelada y picada
• 100 g. de queso fresco
• 1 taza de aceitunas verdes picadas
• 1 tomate picado en cuadraditos
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 6 hojas de lechuga

Receta para preparar el solterito criollo arequipeño:

1. Hervir los choclos en agua con azúcar y anís. Ya cocidos proceder a enfriar y desgranarlos.
2. En otra olla, cocinar las habas peladas junto con la zanahoria picada en cubitos, con sal al gusto. Ya cocidas escurrirlas y enfriarlas.
3. Unir la cebolla y el rocoto en una ensaladera, sazonando con sal, pimienta, vinagrre y aceite.
4. Mezclar y añadir los choclos, el queso fresco picado, los tomatees, aceitunas y perejil picados. Dejar reposar por unos minutos.

Nota:
Para servir este plato sobre las hojas de la lechuga verter el preparado final del solterito arequipeño.

Saludos cocineros y cocineras!!

Ingredientes para preparar el bistec a la chorrillana:
Para 4 personas

• 4 bistecs de carne de res.
• 2 cebollas cortadas a lo largo.
• 1 pimientos verdes frescos, cortados en tiritas.
• 2 tomates cortados a lo largo.
• Aceite o manteca en cantidad necesaria.
• 1 o 2 cucharas de vinagre.
• Orégano y perejil.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación del bistec a la chorrillana:

1. Poner a calentar el aceite en la sartén y allí freír los bistecs sazonándolos con sal y pimienta.
2. Aparte haz un encebollado. Freír la cebolla con el tomate y los pimientos. Alíñalo con sal, pimienta, orégano o perejil, según lo prefieras; al momento de retirarlo del fuego le agregas el vinagre.
3. Al servir los bistecs, poner encima la salsa de cebolla a la chorrillana.
4. Acompáñalos con arroz blanco bien graneado y, si quieres, camote frito en rodajas.

Esta receta es muy rica y fácil de hacer.

Saludos cocineros y cocineras!!

Ingredientes para preparar la parihuela:

• 1/4 Kg. de Pescado. De preferencia que sea de carne blanca .
• 1/4 Kg. de Camarones
• 1/4 Kg. de Pulpo
• 1 Docena de Choros
• 4 Cangrejos Pequeños
• 1 Docena de Conchas de Abanico
• 4 Cucharadas de Aceite
• 2 Cucharadas de Ají Panca molido
• 2 Cucharadas de Ají Amarillo molido
• 2 Cucharadas de Ajo molido
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 1 Rocoto
• 2 Cucharadas de Perejil
• 1 Taza de Vino Blanco
• 12 Tazas de Agua
• Sal
• Pimienta
• Comino

Receta para preparar la parihuela:

1. Trozar el pescado, picar el pulpo, el perejil y la cebolla, pelar y y picar el tomate, cortar en rodajas el rocoto.
2. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla, el ajo, el ají panca, el ají amarillo y el tomate,  salpimentar y agregar también comino.
3. Cuando terminen de dorarse hemos de incorporar el vino y luego de unos minutitos el agua caliente, cuando rompa hervor agregar los cangrejos, los choros, las conchas de abanico y los camarones previamente lavados.
4. Dejar que cocinen durante media hora. Añadir el pescado, el pulpo y el perejil, dejar que se cocine a fuego lento durante a penas 10 min más.

Realizando estos pasos obtendrás una deliciosa parihuela que puedes acompañarla con un rico arroz blanco.

Saludos cocineros y cocineras!!

[ Imagen Cocinarica ]

Ingredientes para preparar la ensalada fácil:
4 porciones

• 3 papas blancas
• 1 palta fuerte (no muy madura)
• 2 tomates
• 2 limones grandes
• sal
• pimienta

Receta para preparar la ensalada fácil:

1. Lavar sancochar pelar y cortar la papa en cubitos.
2. Pelar y cortar la palta en cubitos.
3. Despepar el tomate y cortarlo en cubitos.
4. Una vez la papa este fría mezclar todos lo ingredientes colocando como último la palta.
5. Agregarle sal, pimienta y limón. Para finalizar servir acompañada de una hamburguesa casera o un pollo a la plancha.

Realizando todos estos tendremos lista nuestra ensalada hecha con deliciosas paltas y tomates.

Saludos cocineros y cocineras!!

Ingredientes para preparar vainitas saltadas:
4 o 5 porciones

• 1 pechuga de pollo en trozos
• 1/2 kg. de papa
• 500 gr. de vainita picada
• 1 cebolla roja cortada en tiras
• 1 tomate pelado, despepado y cortado en tiras
• 1/2 pimiento cortado en cubitos
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimiento
• 1 cucharadita de pimenton o paprica
• 1 cucharadita de ajino moto (glutamato monosodico)
• 1/4 de taza de agua
• 1/4 de taza de vinagre (opcional)

Receta para preparar la vainita saltada:

1. Lavar pelar y freir las papas.
2. Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino, ajino moto y paprica.
3. Poner el pollo ya sazonado a cocinar afuego lento. Agregar el pimiento el tomate y poner asudar. Agregar la cebolla dar vuelta.
4. Agregar la vainita y tapar y dejar cocinar por 10 minutos.
5. En caso la preparación se seque agregar el agua y el vinagre.
6. Mezclar con las papas fritas y servir.

Siguiendo estos pasos tendremos una deliciosa vainita saltada, que a la vez es un plato muy nutritivo.
Saludos cocineros y cocineras!!