Ingredientes para preparar vainitas saltadas:
4 o 5 porciones

• 1 pechuga de pollo en trozos
• 1/2 kg. de papa
• 500 gr. de vainita picada
• 1 cebolla roja cortada en tiras
• 1 tomate pelado, despepado y cortado en tiras
• 1/2 pimiento cortado en cubitos
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimiento
• 1 cucharadita de pimenton o paprica
• 1 cucharadita de ajino moto (glutamato monosodico)
• 1/4 de taza de agua
• 1/4 de taza de vinagre (opcional)

Receta para preparar la vainita saltada:

1. Lavar pelar y freir las papas.
2. Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino, ajino moto y paprica.
3. Poner el pollo ya sazonado a cocinar afuego lento. Agregar el pimiento el tomate y poner asudar. Agregar la cebolla dar vuelta.
4. Agregar la vainita y tapar y dejar cocinar por 10 minutos.
5. En caso la preparación se seque agregar el agua y el vinagre.
6. Mezclar con las papas fritas y servir.

Siguiendo estos pasos tendremos una deliciosa vainita saltada, que a la vez es un plato muy nutritivo.
Saludos cocineros y cocineras!!

Ingredientes para preparar tomates rellenos:

• 6 tomates maduros
• ½ taza de vainitas picadas
• ½ taza de zanahorias picadas en cuadritos
• ½ taza de alverjitas
• 2 huevos sancochados cortados en pedacitos
• ½ pechuga de pollo cocida y deshilachada
• 1 taza de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar tomates rellenos:

1. Cortar la parte superior de los tomates y retirar completamente las semillas, reservar.
2. Aparte cocina las vainitas, la zanahoria y las alverjitas.
3. Mezclar con el pollo deshilachado y la mayonesa. Sazonar con sal y pimienta, luego rellenar cada uno de los tomates y colocar un pedazo de huevo encima.

Saludos cocineros y cocineras!!

Hoy haremos una palta rellena muy tradicional para ello necesitaremos lo siguiente.

Ingredientes para preparar una palta rellena:

• 3 paltas fuertes maduras
• ½ pechuga de pollo
• 1 taza de zanahoria picada en cuadraditos muy pequeños
• 1 taza de vainitas finamente picadas
• ¼ de taza de mayonesa casera
• ½ pimiento
• ½ kg. De papa arenosa
• Sal
• Pimienta
• Comino al gusto
• Lechuga para decorar

Receta para preparar la palta rellena:

1. En una olla poner el ½ kg. de papa y sancochar.
2. Una vez este cocinada la pelamos y las prensamos.
3. Sancochamos también la zanahoria, la vainita y en una olla a parte la pechuga de pollo con el trozo de pimiento.
4. Una vez el pollo este cocido lo deshilachamos y en un recipiente ponemos la papa, el pollo, la zanahoria, la vainita, la sal, la pimienta, el comino y lo mezclamos.
5. Una vez mezclado con esta masa que nos quedo haremos unas bolitas del tamaño de la mitad de las paltas que tenemos y ahora si ya estando todo listo a servir.
6. Partimos las paltas a la mitad,  les sacamos las pepas y les cortamos la parte inferior. Entonces ponemos una hoja de lechuga en el plato sobre de ella la plata y sobre la palta la bolita que hicimos con la mezcla de la papa seguido de los demás ingredientes, decoramos con mayonesa y a disfrutar esta deliciosa receta.

Nota:
Este plato se tiene que comer al instante porque sino la palta se daña.

Como verán esta es una receta fácil de preparar y sobretodo deliciosa.
Buen provecho!!