Recetas de Cocina Paso a Paso
Mousse de chocolate
Ingredientes para preparar el mousse de chocolate:
- 125 gramos de Chocolate
- 3 cucharadas de leche
- 3 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 75 gramos de mantequilla
- Sal
Receta para preparar el mousse de chocolate:
- Se pone en un cacerola a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.
- En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
- Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.
- Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
- Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán…) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.
¡Saludos!
7 Comentarios en “Mousse de chocolate”
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Galería de Fotos
Hoy arribo en tu acogedora embarcación
para desearte una feliz singladura
en compañía de tu querida tripulación.
Que la Estrella de los Mares te proteja
y te ayude a luchar
contra viento y marea
en este inmenso mar
que une el cielo con la tierra.
¡Qué los vientos te sean favorables Mona!
Hasta la vuelta!!!
Gracias por remar en La Gamela.
[...] Imagen vía| La cocina de mona. [...]
lo voy a preparar para navidad
[...] Nota: La podés servir acompañado con frutillas y un copo de crema chantilly. Imagen vía| La cocina de mona. [...]
cuantas porciones da con esa receta?
pero que tipo de chocolate se usa ?
[...] Mousse de chocolate [...]