Recetas de Cocina Paso a Paso
Olluquito con carne o pollo
Ingredientes para preparar el olluquito de carne o pollo:
- 4 Cucharadas de aceite
- 1/2 kilo de carne de res o pollo
- 1/2 taza de cebolla picadita en cubitos
- 2 dientes de ajos picaditos o 1 cucharadita de ajo molido
- ají amarillo molido a gusto
- 1 cucharada de pimentón o ají panca molido
- 1 kilo de ollucos picados en tiras finas conservar el olluco por una hora en agua con sal
- perejil picado sal y pimienta
Receta para preparar el olluquito con carne o pollo:
- Cortar la carne en tirasy sazonar la carne con sal y pimienta.
- En una olla con aceite bien caliente colocar la carne y dejar dorar.
- Agregarle la cebolla una vez que la cebolla este transparente.
- Agregarle el ají amarillo el ají panca y el ajo.Revolvemos un poquito y agregamos el olluco.
- Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por unos 10 a 15 minutos. Apagamos y agregamos el perejil revolvemos y dejamos reposar por un par de minutos.
Nota:
Si el olluquito esta muy seco agregarle ¼ de taza de agua
También se puede agregar papa en cuadraditos esto antes de agregar el olluquito y cuando la papa este a mitad de cocción recién agregamos el olluquito.
Bueno siguiendo estos ya estamos listos para comer nuestro olluquito con carne o pollo.
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22 Comentarios en “Olluquito con carne o pollo”
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soy una persona que le gusta mucho el olluquito con carne lo preparo igual q su receta , cuando lo cocino generalmente me gusta comer bastante olluquito , pero mi pregunta es …..el olluquito engorda ? y que proteinas tiene ? gracias.
me gusta la forma tan sencilla de explicar las recetas
quisiera que gaston lea esta columna
es cierto me en canta el olluquito pero quiero saber si esto engorda? gracias por la rpta
El Olluquito no engorda…hice hace un tiempo una dieta en lain y me permitian comer olluquito, claro sin aceite y sin arroz..ahora lo preparo solo con un poquito de aceite de oliva, y lo acompano con un huevo sancochado en vez de arroz, es muy agradable
puxa gracias x too io tengo 13 años i m salio excelente saes…xD
puxa muchas gracias x la receta sion tan sencillas de preparar… Gracias mona*
me sali exelente el ollukito gracias mona
mMuchas gracias por la receta Mona, me es de mucha ayuda. Una recomendación , cre que sería bueno agregar para cuantas personas es la cantidad que señalas en la receta. Muchas gracias por todo, bendicones en este día.
bueno a mi tambien me gusta el ollukito y con tu receta me salio rikisimo
Raquel,
gracias por compartir tu experiencia.
Saludos
la verdad me guzta muxa tu receta a mi me encanta comer olluco es mi comida preferida gracias mona
Seño podria poner para cuantas personas alcanza?
puxa un rico olluquito es exelente gracias toooooooo muakk
lo prepararé con pavita supongo k es el mismo procedimiento uhmmm ojala k me salga bien!!!les escribire k tal salio =)
wenissima, intentenlo con pavita es mejor =)
holaaa…!!!
esta receta es genial me salio riquisiiiimo
hay deberas es super!!!
con estas receta me he podido ayudar mucho a aprender te agradesco…(+.+)
oooola esta muy bien tu receta… gracias… la pregunta importante es para cuantas personas aproximadamente es??? y como siempre a un buen peruano humilde le gusta economizar… cuanto m gastaria un aprox en tu receta…??? aunqe esta pregunta no es tan sugerible xq ls precios varian….
gracias que rico
@Jose,
Que bueno saber que te gusto la receta. El olluquito con carne o pollo es muy nutritivo, te sugieron que lo acompañes con un poquito de ají y verás como se realza su sabor.
Saludos
Riquisimooo!!!
hoy prepararé eso y voy a seguirlo de acuerdo a tu receta. Gracias