Pastelitos de yuca

Categoría: Recetas de Dulces y Postres

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Ingredientes para preparar pastelillos de yuca:
12 porciones

  • 1 kg. de yuca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita anís molido
  • manjarblanco para relleno
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar en polvo
  • Canela molida

Receta para la preparación de los pastelitos de yuca:

  1. Pelar las yucas, cocinarlas en poca agua con sal y anís.
  2. Una vez lista prensar la yuca , hasta tener una masa suave.
  3. Espolvorear con pocos de harina para evitar que la masa se pegue a las manos.
  4. Tomar porciones de masa y formar bolitas de 5 cm aproximadamente.
  5. Aplanar cada porción, colocar en el centro 1 cucharadita de manjarblanco y cubrir con otra porción de masa.
  6. Sellar bien presionando los bordes con los dedos. Tratar de darles forma de estrella. o sino los podemos hacer redonditos
  7. Freír en aceite caliente hasta doradas. Escurrir en papel absorbente.
  8. Servir calientes. Espolvorear con azúcar en polvo y canela molida.

Saludos cocineros y cocineras!!


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Acerca de la Cocina de Mona

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"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

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