Han llegado emails donde piden que pongamos la receta del pavo al horno. Así que como la cocinademona.com se debe a ustedes aquí les va la receta.
Ingredientes para preparar el pavo al horno:
Para 8 personas
- Pavo de 5 kg en promedio
- 2 Manzanas
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cdas de margarina o mantequilla
- 1/2 litro de aceite
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de pasitas
- 1 ramita de perejil picado
- 2 cdas de cáscara de naranja rallada
Receta para preparar el pavo al horno:
- Después de lavar y desgrasar bien el pavo, aliñarlo o condimentarlo con sal y pimienta.
- Se procede a rellenar el buche y el vientre del pavo con las pasas, las ramitas de perejil, las manzanas peladas y atarlo dándole forma.
- Llevar el pavo a la asadera, untarlo con la mantequilla, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y rociarlo con el aceite.
- Introducimos asi al horno por 3 horas aproximadamenter a 180° C o 370° F. Cocinar en horno moderado hasta que la carne esté a punto.
Nota:
- Servirlo con ensalada rusa y puré de manzanas.
Usualmente este plato se come en nochebuena y es platillo tradicional que se acompaña en el Perú con panetón, una buena taza de chocolate y tamales de maíz. Pero sino queremos esperar hasta navidad preparalo para cualquier ocasión.
Saludos y buen provecho con este delicioso pavo al horno.