Pescado a la chorrillana

Categoría: Recetas de mariscos y pescados

El pescado constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una dieta equilibrada y saludable ya que es uno de los alimentos más saludables y completos, consumirlo 2 veces por semana trae consigo grandes beneficios para la salud gracias a su composición de nutrientes. Por eso este fin de semana vamos a preparar esta rica receta de pescado a la chorrillana, si tiene niños en casa omita los ajíes y cocine esta rica receta.

Porciones: 6 personas

Ingredientes para preparar pescado a la chorrillana:

  • 6 filetes de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina en cantidad necesaria
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cebolllas cortadas en cuña
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 1 cdta de ají  molido
  • 1 ají verde cortado en tiras
  • 1/2 cdta de orégano
  • Jugo de limón

pescado a la chorrillana

Pasos para preparar pescado a la chorrillana:

  1. Primero empezamos sazonando el pescado con sal y pimieta, luego lo enharinamos y freímos en aceite caliente.
  2. Reservamos los fileteres y añadimos la 1/2 taza de aceite y freímos la cebolla y los ajos hasta que la cebolla esté transparente e incorporamos el tomate pelado y cortado en cuñas, el aji molido, el ají en tiras y el orégano.
  3. Encima de esta preparación colocamos con cuidado los filetes y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos .
  4. Para finalizar rociamos el jugo del limón y servimos acompañados de papas sancochadas y arroz.

Estos filetes se pueden acompañar con arroz blanco o con yucas sancochadas.

¡Saludos!

[Imagen: La República]


Etiquetas: , , , , , , ,


Si te gusto este artículo, COMPARTELO en tus Redes Sociales

Dejamos tu comentario

Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

Sitemap

Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio

Contacto