Pie de Limón

pie_de_limon

Ingredientes para preparar el pie de limón:

MASA

  • 1 taza de harina cernida
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 yema
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 100 g de mantequilla ablandada

RELLENO

  • 1 tarro de LECHE CONDENSADA
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/4 taza de jugo de limón

MERENGUE

  • 4 claras de huevo
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Receta para preparar el pie de limón:

Para la masa:

  1. Mezcle con el tenedor la harina, el azúcar, la yema, la ralladura de limón y la mantequilla ablandada. Forme un block de masa, ayudándose con las manos, y deje reposar 1/2 hora en el refrigerador.
  2. Luego, extienda la masa en un molde de 22 ó 24 cm, pinche el fondo con un tenedor y lleve a horno moderado durante 10 ó 12 min.

Para el relleno:

  1. Batir bien la leche condensada ,las 2 yemas ,la ralladura y el jugo de limón. hasta conseguir una crema. Vierta sobre la masa ya horneada.
  2. Lleve al horno nuevamente por unos 10 minutos.

Para el merengue:

  1. Bata las claras a punto nieve , añádale la 1/2 taza de azúcar granulada y la cucharaditade jugode limon.
  2. Decore el molde con este merengue y lleve a dorar al horno caliente por 2 minutos.

¿Que les pareció la receta del Pie de limón?, dejen sus dudas, comentarios, aportes o cualquier sugerencia.

¡Saludos y buen provecho!

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53 Comentarios en “Pie de Limón”

  1. MARINO el junio 26th, 2009 7:03 pm

    Muy buenas sus recetas las he preparado el adobo bueno el cuy con mai exelente

  2. cecilia el agosto 11th, 2009 11:42 am

    creo que no me quedare con las ganas tengo que preparar este exquisito postrepor la verde se ve imteresante no lleva demasiado ingredientes y no hay que esperar tanto para llevarlo al paladar

  3. Monita el agosto 11th, 2009 4:05 pm

    @Marino:
    Gracias por tu visita. Te invitamos a que sigamos probando las recetas.
    Saludos!

    @Cecilia:
    No pierdes nada en intentar prepararlo, es muy delicioso.
    Saludos!!

  4. Andrea el agosto 14th, 2009 4:29 pm

    Ola wwww.lacocinademona.com
    yo queria preguntar pq en la mouse de limon se envia directamente al horno i no se cocina previamente ya que tiene yemas ?
    gracias , un beso

  5. Andrea el agosto 14th, 2009 4:31 pm

    Ola wwww.lacocinademona.com
    yo queria preguntar pq en la mouse de limon se envia directamente al horno i no se cocina previamente ya que tiene yemas ?
    gracias , un beso

  6. Andrea el agosto 14th, 2009 4:32 pm

    muy buenas recetas .. la verdad , son esquisitas.. pobre y son faciles ! muchisimas gracias por tanta ayuda

  7. Monita el agosto 20th, 2009 6:51 am

    @Andrea:
    Hay recetas para todos los gustos y fáciles de hacer, si tuvieras alguna duda hazlonos llegar por favor.

    Saludos!

  8. mnayzza el septiembre 19th, 2009 12:51 pm

    hola, muchas gracias el pye me fue muy facil,con tu receta muy bien esplicada, riquisima, lo hicieron mis hijos y buenaaa

  9. Monita el septiembre 22nd, 2009 8:18 pm

    @Mnayzza:
    Que bueno que compartas esos momentos de la cocina con tus hijos.
    Muy pronto se abrira una sección llamada recetas del minichef para los más pequeños.

    Saludos

  10. Giuliana el octubre 10th, 2009 1:06 pm

    Q rica esta receta de Pie de Limon, recien entro a esta pagina y me alegra mucho de haberla encontrado, yo he preparado tambien este dulce con harina y con galletas de vainilla q tambien queda muy rico pero lo mas interesante es q a la pasta el relleno y merengue lleva limon lo cual no lo sabia y tampoco q se tenia q cocinar un poco en los tres procedimientos. Lo voy a preparar, gracias por las recetas y espero q continuen aun mas. Saludos

  11. Geraldine el noviembre 12th, 2009 4:31 pm

    Yo ya abia echo un pie de limón, me hicierón hacerlo en el colegio, pero la masa k llevo mi compañero era dura y estaba cruda, pero todo lo demas nos kedo bien… Ahora estoy esperando qe repose la masa para ir a terminar el pie de limón cn la receta qe sale aqi… Creo qe kedara bueno ;)

  12. Giuliana el noviembre 21st, 2009 9:37 am

    Gracias Monita por la receta, ya lo hize y la verdad quedo muy rico y le da hasta el final el sabor especial a limon, a mi esposo le gusto mucho. Saludos

  13. Nathalie el diciembre 9th, 2009 10:07 pm

    Hace dias que mi novio me dice que le prepare un pie de limon y yo ni idea como se hace… encontre tu receta muy buena asi que esperemos que quede delicioso! mañana te cuento ! saludos :)

  14. Carmen el enero 18th, 2010 2:00 pm

    Gracias por la receta,la voy a preparar otro dia pero se le olvido poner la temperatura.

  15. noemi el febrero 4th, 2010 11:03 pm

    hola queria saber si me pueden mandar recetas ami coreo si recien estoy practicando cocinar sissiisisisissi bassososoososo besoosososososio beosossosos mandeme las por favos ssisiis

  16. Johanna el abril 29th, 2010 12:11 pm

    si pueden mandenme recetas al correo para intentarlo en casa desde ya ,muchas gracias

  17. Giuliana el mayo 5th, 2010 10:02 am

    buena idea a mi tambien me gustaria q me enviaran recetas a mi correo seria mejor, y rapido, muchas gracias

  18. nancy el mayo 25th, 2010 6:59 pm

    me encanto la reseta la voy a preparar ya que estoy rmpesando con un pequeño negosio grasias por la ayuda pense que era mucho mas dificil chaooooooooo.

  19. Monita el mayo 27th, 2010 2:38 pm

    Hola Nancy,
    que te vaya bien en tu negocio y espero que nos cuentes tu experiencia.

  20. Maria Elena el agosto 20th, 2010 1:51 pm

    Cuando eleboro el pye lo dejo reposar de la noche hasta el dia siguiente pues amanece con una miel que remoja la base, eso quiero evitarlo, que me aconsejan.

  21. gerardo macilla el septiembre 19th, 2010 4:45 pm

    bueno la reseta esta simple pero buena x que la duda que tenia era cuanto tiempo avia que tenerlo en el horno en cada paso para la preparacion del pie de limon.
    En la semana me ise 2 pie de limon me quedaron buenisimos me encanta y ahora solo a prepararlos y benderlos

  22. gerardo macilla el septiembre 19th, 2010 4:48 pm

    esto es para que se demuestre que no solo las mujeres pueden aser cosas dulces bueno es lo unico que se hacer ja y lo preparo por que me encanta y ahora con un buen negocio de pie de limon me ira fantastico

  23. Catalina el diciembre 22nd, 2010 5:11 pm

    mmm… tengo una duda ¿ es necesario agrgarles las ralladuras de limon al pie de limon ???

  24. [email protected] el marzo 9th, 2011 1:07 pm

    buenisima la receta y facil genial muchas gracias

  25. monica ines el marzo 15th, 2011 6:35 pm

    gracias pero la temperatura es de 220°y es x 40mn

  26. monica ines el marzo 15th, 2011 6:37 pm

    la miel que amanece es por la azucar granulada, es a consejable preparar con azucar impalpable

  27. Rodrigo el abril 1st, 2011 6:01 pm

    hola, muy buenas tus recetas, la pregunta es “con 1 tarro de leche condensada” cuantos mililitros te refieres (mas o menos)

  28. janyta el abril 12th, 2011 1:49 pm

    ke bien pero siempre ke ago pie de limon el merenge no se me kema i keda blanco :( como lo ago??

  29. vane el mayo 20th, 2011 12:57 pm

    hola muy buena la receta pero yo tengo una duda.. cuando uno mete la masa al horno este debe estar con los quemadores ahia afuera o adentro? ojala me puden responder pronto gracias..

  30. Camila Francesca el agosto 18th, 2011 1:13 pm

    para cuantas personas es este Pie?

  31. ener roman el octubre 20th, 2011 8:48 pm

    que numero de molde es el pye y como hacer para que haga lagrimas el merengue. gracias

  32. ener roman el octubre 20th, 2011 8:50 pm

    para que no hagas lagrimas el pye de limon es la pregunta. muchas gracias

  33. Antuane el noviembre 27th, 2011 4:42 pm

    Prepare el pye de limon…..un exito!!! facil y rico!!!

  34. elisa mendoza el diciembre 7th, 2011 5:39 pm

    saludos para hacer la receta del pie de limon en que grados debe estar el horno.

  35. Monita el diciembre 7th, 2011 8:18 pm

    @Elisa,

    Precalentar el horno a 200°C. Luego bajarlo a 150°C y dejamos hornear el Pie en el horno por 20 a 30 minutos, hasta dorar.

  36. Ana el diciembre 20th, 2011 2:53 pm

    mui buena receta me quedo perfeta

  37. Monita el diciembre 21st, 2011 5:45 am

    @Ana,
    que bueno que la receta te quedó perfecta.

  38. Beatriz el enero 2nd, 2012 3:10 pm

    muy buena

  39. Sandra el enero 10th, 2012 3:14 pm

    Me encanto la receta…
    La hice hoy y quedo muy rico y lo bueno es muy facil de hacer.
    La recomiendo de todas maneras.
    Gracias por esta receta !!

  40. camila el febrero 21st, 2012 5:27 pm

    Gracias!!!!!!!!!!!!!!la mejor receta!

  41. maritza el febrero 24th, 2012 6:51 pm

    porqué cuando lo saco del horno se asienta el merengue?

  42. Katty el mayo 3rd, 2012 9:01 am

    Felicitaciones, se vé delicioso !!!!….el Pie de Limón es mi favorito. No le hago a la repostería pero lo tengo que hacer, espero me salga igual de rico…ummm…!!!!!!!!…gracias.-

  43. coniie gisselle el junio 17th, 2012 5:14 pm

    muy buena la receta :)

  44. Luis el julio 14th, 2012 8:05 pm

    puse en practica su receta, que debo hacer para que el merengue no se encoja despues del horneado

  45. nubia oquendo el agosto 10th, 2012 9:51 pm

    muy rico ese postre lo voy hacer se ve muy bueno

  46. Karito el agosto 12th, 2012 11:08 pm

    Hola quisiera hacer una pregunta,se puede usar el microondaa o necesariamente en el horno?

  47. ronald el agosto 14th, 2012 4:25 pm

    ola, xq me sale el merengue bien y al poco tiempito llora y sale su miel??? gracias

  48. camila el agosto 17th, 2012 2:17 pm

    EXELENTE ME ENCANTO ESTA PAGINA ENCINTRE ALGO TAN SIMPLE…PERO HAY DE TODO ME GUSTOLOS FELICITO…!!!!

    GRACIAS.

  49. maria de ls angeles el agosto 26th, 2012 1:08 pm

    es una receta increible y muy cencilla de hcr

  50. daye el febrero 1st, 2013 6:12 pm

    q rico pie
    mi mama lo icho bien RICCCOO!!!!!!!!!!!!!!!!!

  51. beatriz nuñez el octubre 9th, 2013 7:15 pm

    Es la mejor receta q he visto la explicacion exelente todo se ve super facil…. gracias

  52. Rosamaria el febrero 15th, 2014 11:47 pm

    Harina preparada o sin preparar? se levanta la masa mientras se hornea? a qué temperatura por cada horneada? gracias!

  53. Rosamaria el febrero 15th, 2014 11:52 pm

    ah! y para la masa es azúcar granulada o impalpable(finita)? Sé q son muchas mis preguntas,pero la repostería es exacta =)

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