Pollo al vino

Este plato lo probé ayer en un restaurante y verdaderemente si que es deliciosa y fácil de preparar. La dueña del restaurante muy gustosa compartio su receta y aquí la pongo.

Ingredientes para preparar el pollo al vino:

  • 1 kg de pollo en presas
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de ajos
  • Pimienta, comino, sal y aceite
  • 100 g. De arverjitas sancochadas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • Aceitunas, guindones y pasas al gusto
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 kg de papa sancochada

Receta para preparar el pollo al vino:

  1. Calentamos el aceite y freír los ajos, cebolla, el comino y el pollo.
  2. Luego se agrega el vino previamente mezclada con la maizena y se deja sudar por unos cuantos minutos (10 minutos).
  3. Luego añadir las arvejitas, la zanahoria, las aceitunas, guindones y las pasas.
  4. Dejar cocer por unos 15 minutos y luego servir con arroz blanco graneado y papas sancochadas.

A comer el pollo al vino:

Este plato es ideal para una cena en familia o también se convierte en la excusa perfecta para una cena por el día de san valentin.

Saludos cocineros y cocineras!!!

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8 Comentarios en “Pollo al vino”

  1. jorge luis el junio 4th, 2010 9:23 am

    muy rico de la patada

  2. luis el septiembre 16th, 2010 7:36 pm

    esta bacan las indicacionos son simples y es muy rapido esta vacan sigan asi ahora voy cocinar pollo al vino

  3. [email protected] el enero 25th, 2011 8:32 am

    Me salio super y practico sobre todo al natural, poquitisimo condimento

  4. claudia el septiembre 13th, 2011 7:47 pm

    Mona…esta muy rica tu receta, mañana pienso hacer el pollito al vino, ya tengo todos los ingredientes…pero quisiera saber q le puedo añadir en vez vino tinto…ya q tengo muy poco vino…la pregunta es…podria ser vinagre tinto con azucar??? para reemplazar el vino tinto…porfavor espero tu respuesta antes de mañana.gracias

  5. letty rizo el noviembre 12th, 2012 12:45 pm

    quisiera saber si definitivamente se frie el pollo o solo medio frito y azucar no lleva
    gracias

  6. Arqui el febrero 26th, 2013 7:23 pm

    No se frie se soaza osea se sella para que no se abra cuando se cocine :)

  7. sary el marzo 17th, 2013 2:46 pm

    me encanto esta receta de pollo al vino, esta bueno

  8. seydi el marzo 19th, 2013 11:30 pm

    Que tanto de vino? Que son arvejitas? Y cuanto tiempo tengo que freír el pollo antes del vino

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