Quinua con pollo

Ingredientes para preparar la quinua con pollo:

  • 1 bolsa de 250g de Quinua Perlada Incasur
  • 4 presas de pollo
  • 1/4 kg de arvejas
  • 2 zanahorias en cuadritos
  • 1 pimiento rojo en cuadritos
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla en cuadritos
  • 1/2 taza de con culantro molido o picado
  • 5 cucharadas con pasta ají amarillo
  • Aceite, pimienta y comino al gusto
  • 1/4 litro de Agua

Receta para preparar la quinua de pollo:

  1. Preparar el graneado de quinua.
  2. Condimentar con sal, comino y pimienta las presas de pollo, freír en una cacerola.
  3. En una olla realizar el aderezo con ajo, cebollas, ají amarillo, sal,  pimienta y comino.
  4. Agregar las verduras y el culantro, dejar cocinar.
  5. Agregar las presas  y el ahua.
  6. Dejar cocinar a fuego mínimo por apróximadamente 10 minutos, incorporar la quinua y mezclar.
  7. Verificamos el punto de sal.
  8. Acompañar con zarza criolla.

Nota:
Esta receta ha sido tomada prestada del  práctico recetario para la nutrición de Incasur.



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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio