Cocina Peruana

Patita con maní

Ingredientes para preparar patita con maní: 1 pata de res cocida 5 papas picadas en dados 1 taza de maní tostado 1...

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Hígado encebollado

Ingredientes para preparar el hígado encebollado: Para 4 personas 4 bistec de hígado 1/2 taza de aceite vegetal 1 taza de...

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Rachi Rachi

Rachi es el nombre quechua de lo que nosotros conocemos como Libro (una parte del estómago de los rumiantes). Ingredientes para...

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Seco de Pato

Ingredientes para preparar el seco de pato: 1 Kg de pato cortado en presas 1/2 kg de cebolla, cortada finita 1 cda de ajos...

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Cebiche de conchas negras

Ingredientes para preparar el ceviche de conchas negras: 50 conchas negras 1 cebolla picada 1 ají limo picado Una...

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Espesado norteño

Ingredientes para preparar el espesado norteño: Para 6 personas 1/2 kg de pecho de res 2 cdas de ají amarillo molido 1/2...

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Arroz a la jardinera

Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera: Para 6 personas 4 tazas de arroz 1 taza de arvejas 1 zanahoria...

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Pachamanca a la olla

La pachamanca a la olla es otra receta que nos vienen pidiendo desde hace tiempo y es por ello que gracias a quienes nos visitan es que...

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Chicharrón de calamar

Ingrediente para preparar el chicharrón de calamar: Porciones para 6 personas 1 kg de calamares 1/2 litro de aceite 2...

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio

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