Recetas de Carne

Ingredientes para preparar seco de res: 1 Kg. (2,20 lb.) carne de res 2 cebollas rojas picadas en cubitos 2 cucharadas de ajo molido 1 taza culantro molido 1 taza de arvejas 1 cucharada de ají panca molido 1 cucharada de ají amarillo molido Aceite 1 taza de...

Ingredientes para preparar el bistec a lo pobre: 4 Filetes de Carne 4  Huevos Fritos 2 Plátanos para freír maduros o  plátanos de la isla 1/2 kg. de arroz blanco cocido Papas Fritas 1 cda. de ajo molido Aceite Sal y Pimienta al gusto Receta para preparar el...

Ingredientes para preparar el aguadito de pollo: 1 Kg. (2,20 lb.) de pollo en trozos 1 ½ litros de agua 4 papas amarillas 2 zanahorias en dados ½ taza de poro ½ taza de apio ½ taza de cebolla en cuadritos 250 gramos de arroz(lavado) 1 taza de culantro molido ...

Y aquí estamos otra vez de vuelta al ruedo. Por motivos personales hemos estado alejados de la publicación semanal de recetas de cocina, pero ya todo esta volviendo a la normalidad. Así que aprovecharemos en poner la receta de los anticuchos, la cual ha sido muy solicitada en estas últimas...

La siguiente receta es muy conocida en el norte del Perú, y hay muchas variantes dependiendo de la carne a usar. Ya sea carne de res, de cerdo, de pavo, de pollo , de cuy u otros. Lo que importa aquí es la preparación del pepian. Proximamente se irán añadiendo las diferentes variantes de...