Recetas de mariscos y pescados

Paella de pescado y langostinos

La paella es un plato cuyo ingrediente principal es el arroz que se cocina con otros ingredientes como pescado, marisco, ave, carne,...

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Arroz con pimiento y bonito

El bonito es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como este pescado, están...

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Ensalada de mariscos

Ingredientes para preparar la ensalada de mariscos: Para 6 personas 50 g. de calamar 50 g. de pulpo 50 g. de pota 50 g....

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Majarisco Norteño

Ingredientes para preparar el Majarisco Norteño: Para 6 personas 1/2 kg de Mixtura de mariscos: conchas negras y de abannico,...

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Cebiche de conchas negras

Ingredientes para preparar el ceviche de conchas negras: 50 conchas negras 1 cebolla picada 1 ají limo picado Una...

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Chicharrón de calamar

Ingrediente para preparar el chicharrón de calamar: Porciones para 6 personas 1 kg de calamares 1/2 litro de aceite 2...

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Chilcano de pescado

El chilcano es un caldo o sopa muy consumido en la costa norte del Perú. que se prepara principalmente con la cabeza del pescado...

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Escabeche de pescado

El escabeche de pescado es una receta de alto valor nutricional debido a su importante aporte de fósforo, sus nutrientes y vitaminas,...

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Sopa de Pescado

La sopa de pescado bien hecha es un poco laboriosa, pero el resultado final merece la pena. Es un plato exquisito y que es muy difícil...

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio

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