Recetas de mariscos y pescados

Ingredientes para preparar el picante de tollo: Para 6 personas 1 kg. de tollo 1/2 taza de margarina o mantequilla 1/4 de kg. de cebolla picada 1 tarro chico de leche evaporada. 2 cdas. de queso rallado Ají amarillo molido al gusto Pimienta y sal al gusto Receta para...

Ingredientes para prepar los Pejerreyes rellenos con puré de papas: Para 6 personas 1 docena de pejerreyes 1 cda. de margarina o mantequilla 1/2 kg. de de papas amarillas 1/4 de taza de leche caliente Sal y pimienta al gusto 2 huevos 3 cdas. de pan rallado 1/4 kg. de...

El Mero es un pescado de carne blanca, consistente y de un buen sabor, sin duda se presta para cualquier plato. Rinde es el 35% de filetes y 60% de cabeza vísceras y espinazo. Ingredientes para preparar el mero guisado: Para 6 personas 6 presas de mero 3 papas cocidas 2 dientes...

Ingredientes para preparar el pescado a la olla: Para 6 personas 1/2 kg de filete de pescado 1 tomate picado en cubitos 1 taza de arvejas frescas peladas 1 cda. de ajo molido 1/2 taza de cebolla picada 2 cdas. de perejil picado 1 limón Sal y pimienta al gusto 4...

El chinguirito es un plato típico del departamento de Lambayeque. Esta receta es muy rápida de hacer. Ingredientes para preparar el chinguirito: 1/2 kg. de pescado guitarra salado 2 ajíes amarillos 4 limones Receta para preparar el chinguirito: En una plancha sobre el...