Recetas de mariscos y pescados

Escabeche de pescado

El escabeche de pescado es una receta de alto valor nutricional debido a su importante aporte de fósforo, sus nutrientes y vitaminas,...

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Sopa de Pescado

La sopa de pescado bien hecha es un poco laboriosa, pero el resultado final merece la pena. Es un plato exquisito y que es muy difícil...

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Sopa de Choros

Los sabores marinos concentrados son una delicia. Es por eso que los choros se han creado muchas recetas y presentaciones, pero ninguna...

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Tiraditos de pulpo

La receta de tiraditos de Pulpo viene de la cocina peruana, exactamente de la cocina norteña la cual destaca por su variada...

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Tiradito a la norteña

Ingredientes para preparar el tiradito a la norteña: 1/2 kg. de pescado salado 2 ají escabeche 4 limones 1/2...

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Picante de tollo

Ingredientes para preparar el picante de tollo: Para 6 personas 1 kg. de tollo 1/2 taza de margarina o mantequilla 1/4 de kg....

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Pejerreyes rellenos con puré de papas

Ingredientes para prepar los Pejerreyes rellenos con puré de papas: Para 6 personas 1 docena de pejerreyes 1 cda. de...

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Mero guisado

El Mero es un pescado de carne blanca, consistente y de un buen sabor, sin duda se presta para cualquier plato. Rinde es el 35% de...

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Pescado a la olla

Ingredientes para preparar el pescado a la olla: Para 6 personas 1/2 kg de filete de pescado 1 tomate picado en cubitos 1...

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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio

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