Recetas de Pato

Imagen: Cebiche de pato

Cebiche de pato

Ingredientes para preparar cebiche de pato: Para 4 personas 4 pechugas de pato 4 cdas de ají mirasol 1 taza de jugo de limón 1/2 cda de ajo molido 1 cebolla grande 2 yucas 5 ramitas de culantro picado Sal, pimienta y comino Recetas para preparar cebiche de...
Imagen: Seco de Pato

Seco de Pato

Ingredientes para preparar el seco de pato: 1 Kg de pato cortado en presas 1/2 kg de cebolla, cortada finita 1 cda de ajos molidos 1/2 cda de pimienta negra molida 2 cdas de ají panca molido 1 cda de ají mirasol molido 2 tazas de chicha de jora fuerte 1/2 taza de...
Imagen: Pato criollo con ají

Pato criollo con ají

Ingredientes para preparar pato criollo con ají: 2 kg. de pato tierno 50 g. ají panca 100 g. de ají mirasol 1/2 kg de cebolla 1 cda de ajo molido 1 cda de comino 1 vaso de cerveza negra Sal y pimienta al gusto Receta para preparar pato criollo con ají: Lavar y...
Imagen: Patos a los ajies

Patos a los ajies

Ingredientes para preparar pato a los ajíes: 1 pato en presas 1 botella de cerveza rubia ½ Kg. de cebolla roja picada en cubitos 250 grs. de ají amarillo molido sin picante 125 grs. de de ají mirasol molido 2 cucharadas de ají panca molido Aceite vegetal en...
Imagen: Arroz con pato

Arroz con pato

La siguiente receta es una de las preferidas de mis amigos de Chiclayo - Perú. El arroz con pato a la chiclayana combina este animal con las especias y hierbas españolas, y el ají y la chicha de nuestras tierras. El resultado es uno de los mejores platos peruanos: Arroz con...
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