Recetas de Pato

Cebiche de pato

October 27th, 2009 - Más recetas en Cocina Peruana, Recetas de Pato

Ingredientes para preparar cebiche de pato:
Para 4 personas

4 pechugas de pato
4 cdas de ají mirasol
1 taza de jugo de limón
1/2 cda de ajo molido
1 cebolla grande
2 yucas
5 ramitas de culantro picado
Sal, pimienta y comino

Recetas para preparar cebiche de pato:

Lavar, desgrasar, seccionar y deshuesar las pechugas de [...]

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Seco de Pato

September 30th, 2009 - Más recetas en Cocina Peruana, Recetas de Pato

Ingredientes para preparar el seco de pato:

1 Kg de pato cortado en presas
1/2 kg de cebolla, cortada finita
1 cda de ajos molidos
1/2 cda de pimienta negra molida
2 cdas de ají panca molido
1 cda de ají mirasol molido
2 tazas de chicha de jora fuerte
1/2 taza de aceite
2 [...]

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