Ingredientes para preparar puré de papa amarilla:

Para 6 personas

• 1 kg. de papas amarillas sancochadas
• 1 taza de leche evaporada
• 1 tza de agua caliente
• 50g de mantequilla o margarina
• Sal al gusto

Receta para preparar puré de papa amarilla:

1. Procedemos a prensar las papas con un tenedor y luego las ponemos en la una olla.
2. En una olla aparte derretir la mantequilla y la dejamos un instante.
3. Luego agregar el agua caliente, la leche, las papas prensas y mover de manera uniforme hasta formar una pasta suave y homogénea.

Nota:
Si gustas del ajo molido, añadelos y fríelos juntos con la mantequilla en el paso 2.

Saludos y buen cocineros y cocineras.

[Imagen tomada de QuePasaRd]

Si se tiene niños en casa este puré de verduras les servira muchísimo. Como es sabido mucho de nuestros hijos detestan la comida sana, así que tendremos que realizar una serie de artilugios y malabares para que pueda comer y nutrirse sanamente. Esta receta paso paso es fácil de hacer y es muy sana. Demás esta en decirles que si deseas alguna receta, usa el formulario de contacto y gustosa te respondere.

Ingredientes para preparar el puré de verduras:

• ¼ Kg. de papa amarilla
• 1 zanahoria grande
• 300 gr. de zapallo
• 30 gr. de margarina
• 1 taza de leche
• 1 taza de caldo de de las mismas verduras

Receta para preparar el puré de verduras:

1. Pelar y trozar la papa el zapallo y la zanahoria
2. Poner la verdura en una olla con agua (que el agua cubra las verduras)
3. Dejamos cocer por un lapso de 12 minutos.
4. Luego ponemos la verdura cocida en el vaso de la licuadora. Agregar la sal, leche y la margarina.
5. Si en caso quede muy espeso agregarle el caldo hasta que tome la consistencia deseada.

Saludos cocineras y cocineros!

Ingredientes para preparar el puré de camotes :

• 1 Kg.( 2,20 lb.) de camote amarillo
• ¾ Kg. de azúcar morena
• ¼ de taza de Jugo de naranja
• 1 ramita de canela
• 1 cucharadita de mantequilla
• Ralladura de nuez moscada

Receta para prepara el puré de camote:

1. Lavar bien los camotes y ponerlos a cocinar en agua fría con una pizca de azúcar y la ramita de canela.
2. Una vez que están cocidos, retirarlos del fuego, pelarlos y preparar un puré.
3. Colocar este puré en una cacerola u olla junto con el jugo de naranja y el azúcar.
4. Llevarlo a fuego lento, moviendo constantemente de preferencia con una cuchara de madera, hasta que comience a espesar.
5. Cuando este en ese punto agregarle la cucharadita de mantequilla e integrar bien, retirándolo del fuego.
6. Luego agregar la nuez moscada, y unir todo bien.

Buen provecho!!