Refresco de quinua y manzana

manzanaMuchas amas de casa me han escrito indicándoles que alimentos son buenos para los pequeños en casa, así que vamos a retomar con fuerza el tema de salud y recetas. Para ello vamos a empezar con una receta que de seguro les encantará por el alto valor nutritivo. Esta receta contiene quinua y manzana.

La quinua es un alimento rico ya que posee los 8 aminoácidos esenciales para el humano, lo cual hace que la quinua sea un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez.

La manzana, es un alimento que resulta ser un fruto excelente debido a su carácter básico, podemos decir que es el único fruto que puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Con ella, aparte de comerla cruda, cocida, sola o combinada con otros alimentos.

Ingredientes para preparar el refresco de quinua y manzana:

  • 1 litro de agua
  • 1/2 taza de quinua
  • 2 manzanas cortadas en cuartos
  • 2 membrillos
  • 1/4 taza de kiwicha
  • 1 ramita de canela y 2 clavos de olor

Prepración del refresco de quinua y manzana:

  1. Poner todos los ingredientes en una olla y poner a cocinar por 20 minutos.
  2. Luego dejamos reposar y enfriar.
  3. Para finalizar licuamos todos, colamos y servimos.

Nota:
Esta receta es una buena alternativa para enviar como refresco en las loncheras saludables.

¿Y que les pareció la idea?

Fuentes revisadas: Wikipedia – Quinua | Alimentación sana

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8 Comentarios en “Refresco de quinua y manzana”

  1. ZULEMA BERENISE LUYO HUARI el junio 2nd, 2013 2:14 pm

    La quinua es un pseudocereal de gran importancia ,posee diversos nutrientes de gran beneficio para el ser humano.

  2. Abel el julio 22nd, 2013 2:28 pm

    No necesitas licuar la quinua, mas rico es entero..

  3. noemi el agosto 27th, 2013 1:03 pm

    gracias esta buena

  4. noemi el agosto 27th, 2013 1:04 pm

    gracias x la receta

  5. iris rodriguez el septiembre 22nd, 2013 5:16 am

    hola gracias x la receta es muy bueno x su valor nutricional. solo una pregunta? pero no sale muy espèso para ser un refresco?

  6. Lourdes el noviembre 28th, 2013 1:13 pm

    Hola voy a probar hacer este refresco, queria saber tambien si no sale muy espeso? y otra consulta si se puede guardar en la refri, lo que se hierve y por cuanto tiempo?, con el fin de enviarle a mi niña para su lonchera. ya que a veces en las mañanas el tiempo nos puede ganar. Gracias!

  7. karen el marzo 6th, 2014 11:16 am

    gracias por la receta me saco de dudas

  8. abraham atencio el marzo 7th, 2014 8:08 am

    Gracias por la receta esta buenaza, y a mi hija le encanta

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