Salpicón de pollo

Esta semana el número de recetas va en aumento, aprovechando que los niños estan de vacaciones iremos poniendo recetas muy nutritivas y fáciles de hacer. Cualquier duda o sugerencia, dejenla en los comentarios.

Ingredientes para preparar el salpicón de pollo:

• 1 Pechuga de pollo deshilachada ó 200 gr. jamón picado
• ¾ Kg. papa sancochada picada en cubitos pequeños
• 1 Kg. de zanahoria sancochada pelada y picada en cubitos pequeños
• ½ Kg. de arvejitas peladas y cocidas
• 01 cebolla grande picada en cuadritos y sazonada con limón y sal
• mayonesa

Para decorar:

• 04 huevos sancochados cortados en cuatro
• Hojas de lechuga (bien lavadas)

Receta para preparar el salpicón de pollo:

1. Mezclar la papa con la cebolla (previamente macerada en limón y sal, solo la cebolla sn el limón).
2. Agregar la zanahoria, arvejitas, pollo (ó jamón picado)y mayonesa.
3. Servir en una cama de lechuga y decorar con el huevo sancochado.

Buen provecho cocineros y cocineras!!